ケネス・デーヴィッズ(Mr. Kenneth Davids)
Kenneth Davids は アメリカで“コーヒーにおける権威”として広く認知されおり、執筆と講演を中心に活躍しております。“A Guide to Buying,Brewing &Enjoying”（２７万部以上発刊）を始め “Ultimate Coffee” “Home Coffee Roasting: Romance & Revival”を執筆し、これが自家焙煎のガイドなっています。また“The Passionate Harvest”という彼のドキュメンタリーフィルムはヒューストンインターナショナルフィルムフェスティバルのプラチナ賞を始め、数々の賞を受賞しまし た。 さらに、彼は生産者支援のために卸売りマーケットを探して彼らをサポートしたり、CUPPER(カップテスター）のトレーニングを行ったり、顧客向 けにバラエティ富んだブレンドの提案を行っています。生豆の調達やカップ評価についての講演会、セミナーがアメリカ、カナダ、南米、ヨーロッパ、そして日 本での専門家の会議でも大きく取り上げらたことがあります。 David氏の影響を及ぼす評論はロサンゼルスタイムス、ウォールストリートジャーナル、 ニューヨークタイムス、やCBS、CNN Headline Newsにも登場したことがあるほどです。
彼の論評は coffeereview.com でご覧になれます。
>> http://www.coffeereview.com/
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