Mibirizi
ミビリッチ
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60Kg/
入荷50袋
·残0.0袋
◆商品説明
ルワンダコーヒー発祥の地、ミビリッチ。NHKに登場したピエールが管理しています。
2006年のミビリッチ訪問記はコチラ。
http://www.specialtycoffee.jp/topics/345.html
◆SPEC
| 品名 | ミビリッチ |
| 生産国 | ルワンダ |
| 地域 | 西部州ルシジ郡ニャカレンゾ、ガチャモ村 |
| 生産者 | ミビリッチの農民がチャト・ウォッシングステーションに持ち込んだ豆 |
| クロップ | 2010 |
| 規格 | グレードA |
| 欠点規格 | 0-6/300g |
| スクリーン | スクリーン15アップ |
| 木の品種 | ブルボン |
| その他 | 標高1600-1800メートル、100％天日乾燥、年間降雨量2200ミリ |
| 精製方法 | フルウォッシュド |
| 開花時期 | 7月-8月 |
| 収穫時期 | 3月-6月 |
| 船積時期 | 2010年10月 |
| 保管方法 | 定温倉庫 |
| ロットナンバー | 8/17/09004 |
◆スナリニ・メノン氏鑑定
| CLEAN CUP | 10.00 |
| SWEETNESS | 8.00 |
| AROMA | 7.50 |
| ACIDITY | 8.50 |
| BODY | 7.25 |
| FLAVOUR | 8.25 |
| AFTERTASTE | 8.00 |
| OVERALL | 8.00 |
| ADD | 20.00 |
| FINAL SCORE | 85.50 |
| →→カッピングレポート |
◆ケネス・デーヴィッズ氏鑑定
| AROMA | 8.5 |
| ACIDITY | 8.0 |
| BODY | 8.0 |
| FLAVOUR | 9.0 |
| AFTERTASTE | 9.0 |
| FINAL SCORE | 92.5 |
| →→カッピングレポート |
- ミビリッチ
- 生産地マップ
- ルワンダの女性は強い！
- ミビリッチのウォッシングステーションにある売店
- サンドライ風景
- 1)商品・生産地の情報を不明な点も隠さず公開いたします
- 2)カップ品質でロットを選び取っていますので商品名の後にロット番号の最終末尾を明記しています。例)CAMPO ALEGRE1436
- 3)日本に入荷した時期や保管方法も開示いたします
各種マークの説明:
単一農園:限定された農園・生産者が明らかな商品:
地域限定:産出する農協限定など生産地域が限定された商品:
天日乾燥:乾燥工程で手間暇かけた天日乾燥の原料を使用した商品:
原種豆限定:コーヒーの木の原種のみを厳選した商品:
品質認証済み:スペシャリティー協会・有機栽培など第3者による品質証明書付き、または準ずる商品:
オークション・品評会入賞品:品評会入賞品:ネットオークション・各種品質コンテスト入賞商品:
サステイナブル・コーヒー:有機・環境・公正貿易の観点に配慮した地球と人にやさしい珈琲: