Finca Don Antonio Mundo Novo
ドン・アントニオ農園 ムンドノーボ
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69Kg/
入荷10袋
·残0.0袋
◆SPEC
| 品名 | ドンアントニオ ムンドノーボ |
| 生産国 | グァテマラ |
| 地域 | ウエウエテナンゴ、サンペドロネクタ |
| 生産者 | ドン・アントニオ農園 |
| クロップ | 2009/2010 |
| 規格 | SHB、EP |
| 欠点規格 | 6/300g |
| スクリーン | スクリーン16アップ |
| 木の品種 | ムンドノーボ |
| その他 | 標高1700－2000メートル、年間降水量1500ミリ、 |
| 精製方法 | フルウォッシュド |
| 開花時期 | 4月－5月 |
| 収穫時期 | 12月－4月 |
| 船積時期 | 2010年6月 |
| 保管方法 | 定温倉庫 |
| ロットナンバー | 11/44077/50 |
◆ホセ・パディージャ氏鑑定
| CLEAN CUP | 10.00 |
| SWEETNESS | 10.00 |
| AROMA | 7.50 |
| HARMONY | 10.00 |
| ACIDITY | 9.00 |
| BODY | 8.00 |
| FLAVOUR | 8.00 |
| AFTERTASTE | 7.50 |
| BALANCE | 8.00 |
| OVERALL | 8.00 |
| FINAL SCORE | 86.00 |
| →→カッピングレポート |
◆ケネス・デーヴィッズ氏鑑定
| AROMA | 10 |
| ACIDITY | 7 |
| BODY | 8 |
| FLAVOUR | 9 |
| AFTERTASTE | 9 |
| ADD | 50 |
| FINAL SCORE | 93 |
| →→カッピングレポート |
- ドンアントニオのムンドノーボ
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- アントニオ・サンチェス
- アントニオ・サンチェス
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各種マークの説明:
単一農園:限定された農園・生産者が明らかな商品:
地域限定:産出する農協限定など生産地域が限定された商品:
天日乾燥:乾燥工程で手間暇かけた天日乾燥の原料を使用した商品:
原種豆限定:コーヒーの木の原種のみを厳選した商品:
品質認証済み:スペシャリティー協会・有機栽培など第3者による品質証明書付き、または準ずる商品:
オークション・品評会入賞品:品評会入賞品:ネットオークション・各種品質コンテスト入賞商品:
サステイナブル・コーヒー:有機・環境・公正貿易の観点に配慮した地球と人にやさしい珈琲: