Caribbean Paradise
カリブの楽園
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30Kg/
入荷95袋
·残0.0袋
◆SPEC
| 品名 | カリビアン・パラダイス |
| 生産国 | ドミニカ |
| 地域 | 中央山脈ラ・ヴェガ県フンカリト、アロヨ・ボニート |
| 生産者 | ヌエボムンド農園 |
| クロップ | 2008/2009 |
| 規格 | AA |
| 欠点規格 | 0-6/300g |
| スクリーン | スクリーン16アップ |
| 木の品種 | ティピカ |
| その他 | 100％天日乾燥、標高1400m-1500ｍ、シェードツリー、 年間降水量1800ミリ、土壌：ライムストーン |
| 精製方法 | フルウォッシュド |
| 開花時期 | 4月 |
| 収穫時期 | 1月－6月 |
| 船積時期 | 2009年7月 |
| 保管方法 | 定温保管 |
| ロットナンバー | 7/1169/01 |
◆ケネス・デーヴィッズ氏鑑定
| AROMA | 8 |
| ACIDITY | 8 |
| BODY | 8 |
| FLAVOUR | 8 |
| AFTERTASTE | 7 |
| FINAL SCORE | 89 |
◆官能評価講評
| 力強いアロマ。スイートチョコレート。明るい酸味。スグリの実やタンジェリン・オレンジを掛け合わせてようなフルーツの酸味。 |
| →→カッピングレポート |
- ティピカ
- 農園主：アルフレッド・ディアス
- 農園入口にて
- 農園入口で標高1355メートル
- アルフレッドの家から見た風景
- 30キロ袋
- 1)商品・生産地の情報を不明な点も隠さず公開いたします
- 2)カップ品質でロットを選び取っていますので商品名の後にロット番号の最終末尾を明記しています。例)CAMPO ALEGRE1436
- 3)日本に入荷した時期や保管方法も開示いたします
各種マークの説明:
単一農園:限定された農園・生産者が明らかな商品:
地域限定:産出する農協限定など生産地域が限定された商品:
天日乾燥:乾燥工程で手間暇かけた天日乾燥の原料を使用した商品:
原種豆限定:コーヒーの木の原種のみを厳選した商品:
品質認証済み:スペシャリティー協会・有機栽培など第3者による品質証明書付き、または準ずる商品:
オークション・品評会入賞品:品評会入賞品:ネットオークション・各種品質コンテスト入賞商品:
サステイナブル・コーヒー:有機・環境・公正貿易の観点に配慮した地球と人にやさしい珈琲: