Kape Musang Benguet Civet Coffee (5)

カぺ・ムサン ベンゲット シベットコーヒー（5）

  • 地域限定
  • 天日乾燥
  • 原種豆限定
  • 1Kg/ 入荷50袋 ·残0.0袋

◆商品説明

ルソン島のコルディレラ地方へ集められたアラミド・コーヒーです。100％アラビカのティピカとブルボン。黒の巾着袋50袋の入荷。

◆SPEC

品名 カぺ・ムサン ベンゲット
生産国 フィリピン
地域 ルソン島コルディレラ行政地域ベンゲット州
生産者 ベンゲット州に生息するジャコウネコ
クロップ 2012
規格 N/A
欠点規格 N/A
スクリーン スクリーン15アップ
木の品種 ティピカ、ブルボン
その他 標高1600メートル辺りに生息しているジャコウネコがチェリーを食べます。
精製方法 ジャコウネコが食べて排泄したパーチメントを乾燥後脱穀 。（キャットプロセス）
開花時期 N/A
収穫時期 ドロップコレクター次第
船積時期 2012年3月に空輸
保管方法 弊社事務所で保管
ロットナンバー なし

◆ケネス・デーヴィッズ氏鑑定

AROMA8.0
ACIDITY8.0
BODY8.0
FLAVOUR10.0
AFTERTASTE8.0
ADD50.0
FINAL SCORE92.0
→→カッピングレポート

カぺムサン
そのまま
イバロイ族の編んだ1キロ袋

  • 1)商品・生産地の情報を不明な点も隠さず公開いたします
  • 2)カップ品質でロットを選び取っていますので商品名の後にロット番号の最終末尾を明記しています。例)CAMPO ALEGRE1436
  • 3)日本に入荷した時期や保管方法も開示いたします
各種マークの説明:
  • 単一農園単一農園:限定された農園・生産者が明らかな商品:
  • 地域限定地域限定:産出する農協限定など生産地域が限定された商品:
  • 天日乾燥天日乾燥:乾燥工程で手間暇かけた天日乾燥の原料を使用した商品:
  • 原種豆限定原種豆限定:コーヒーの木の原種のみを厳選した商品:
  • 品質認証済み品質認証済み:スペシャリティー協会・有機栽培など第3者による品質証明書付き、または準ずる商品:
  • オークション・品評会入賞品オークション・品評会入賞品:品評会入賞品:ネットオークション・各種品質コンテスト入賞商品:
  • サステイナブル・コーヒーサステイナブル・コーヒー:有機・環境・公正貿易の観点に配慮した地球と人にやさしい珈琲: