Siberia Estate, Bourbon
シベリア農園 ブルボン
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69Kg/
入荷50袋
·残0.0袋
◆商品説明
農園名の「シベリア」は標高が高く気候が涼しいことから名づけられています。
1870年にエピファニオ・シルバ氏によって創業。現在は3代目のラファエルがマネジメントを行っています。農園名の「シベリア」は、標高が高く、気候が 涼しいことから、名づけられたそうです。農園は、ジャマテペック火山の東斜面に位置しています。昨年の10月に火山噴火があり、あたり一帯は火山灰にかな りやられ、全滅した農園をあります。ここは何とか被害を免れました。
◆SPEC
| 品名 | シベリア ブルボン |
| 生産国 | エルサルバドル |
| 地域 | チャルチュアパ、オホ・デ・アグア |
| 生産者 | シベリア農園 |
| クロップ | 2009/2010 |
| 規格 | SHG、EP |
| 欠点規格 | 0-6/300g |
| スクリーン | スクリーン16アップ |
| 木の品種 | ブルボン |
| その他 | 標高1450メートル、糸杉によるシェードツリー、年間降雨量2000-2500ミリ、 |
| 精製方法 | フルウォッシュド |
| 開花時期 | 5月－6月 |
| 収穫時期 | 1月－4月 |
| 船積時期 | 2010年6月 |
| 保管方法 | 定温倉庫 |
| ロットナンバー | 09/0363/H-7 |
- 農園主のシルバ夫妻、すご～く親切でいいおふた方です
- 完熟チェリーを収穫
- チェリーの選別風景
- シベリア ブルボン
- 1)商品・生産地の情報を不明な点も隠さず公開いたします
- 2)カップ品質でロットを選び取っていますので商品名の後にロット番号の最終末尾を明記しています。例)CAMPO ALEGRE1436
- 3)日本に入荷した時期や保管方法も開示いたします
各種マークの説明:
単一農園:限定された農園・生産者が明らかな商品:
地域限定:産出する農協限定など生産地域が限定された商品:
天日乾燥:乾燥工程で手間暇かけた天日乾燥の原料を使用した商品:
原種豆限定:コーヒーの木の原種のみを厳選した商品:
品質認証済み:スペシャリティー協会・有機栽培など第3者による品質証明書付き、または準ずる商品:
オークション・品評会入賞品:品評会入賞品:ネットオークション・各種品質コンテスト入賞商品:
サステイナブル・コーヒー:有機・環境・公正貿易の観点に配慮した地球と人にやさしい珈琲: