Heartmann Estate 35

ハートマン・エステート 35

  • 単一農園
  • 天日乾燥
  • 原種豆限定
  • オークション・品評会入賞品
  • サステイナブル・コーヒー
  • 60Kg/ 入荷5袋 ·残0.0袋

◆商品説明

2002年パナマオークションのコーヒー生豆。単一農園、100%天日乾燥で豊かな自然環境の中、育まれた新境地に目覚める一品。

2002年パナマオークションの一品。単一農園、100%天日乾燥で豊かな自然環境の中、育まれた新境地に目覚める一品。

◆SPEC

品名 Panama SHB Finca Hartmann
生産国 パナマ
地域 コスタリカとの国境近くのSanta Clara
生産者 Finca Hartmann
クロップ 2001/02
規格 2002年オークション
欠点規格 -
スクリーン -
木の品種 -
その他 2002年オークション品、100%天日乾燥、多種多様な生物特に鳥類の生息数が多く、彼らを保護する農園形態を取るソングバード・コーヒ－
精製方法 フルウォッシュド
開花時期 -
収穫時期 -
船積時期 2002年8月
保管方法 定温倉庫保管
ロットナンバー 29/17/35

◆ケネス・デーヴィッズ氏鑑定

AROMA7
ACIDITY8
BODY7
FLAVOUR8
AFTERTASTE8

◆官能評価講評

アロマは甘味がありバランスの取れたシンプルさを持ちます。しかしその力強さと、豊かさ、フルーティさ、フローラルな微妙なアシディティとそれらの影響力は驚きを与えます。後味はクリーンで長く豊かな余韻を残します。パナマという産地に持っていた期待以上のものがあります。カップが熱い時にはアシディティが強すぎる印象を残しますが、冷えていくごとに、アシディティは和らぎ丸みのある美しさが表れます。
→→カッピングレポート

鳥類の生息が豊かな農園を現すソングバードコーヒーの名前
パナマ・スペシャリティーコーヒー協会のロゴマーク
農園のコーヒーの木には鳥の巣も見られる
農園のコーヒーの木には鳥の巣も見られる

  • 1)商品・生産地の情報を不明な点も隠さず公開いたします
  • 2)カップ品質でロットを選び取っていますので商品名の後にロット番号の最終末尾を明記しています。例)CAMPO ALEGRE1436
  • 3)日本に入荷した時期や保管方法も開示いたします
各種マークの説明:
  • 単一農園単一農園:限定された農園・生産者が明らかな商品:
  • 地域限定地域限定:産出する農協限定など生産地域が限定された商品:
  • 天日乾燥天日乾燥:乾燥工程で手間暇かけた天日乾燥の原料を使用した商品:
  • 原種豆限定原種豆限定:コーヒーの木の原種のみを厳選した商品:
  • 品質認証済み品質認証済み:スペシャリティー協会・有機栽培など第3者による品質証明書付き、または準ずる商品:
  • オークション・品評会入賞品オークション・品評会入賞品:品評会入賞品:ネットオークション・各種品質コンテスト入賞商品:
  • サステイナブル・コーヒーサステイナブル・コーヒー:有機・環境・公正貿易の観点に配慮した地球と人にやさしい珈琲: