Finca Cafe de Eleta

エレタ農園

  • 単一農園
  • 天日乾燥
  • 原種豆限定
  • 60Kg/ 入荷50袋 ·残0.0袋

◆商品説明

農園のオーナーであるエレタ・グループは、メディア・保険・飼料・競走馬の生産牧場など幅広く手がけている企業集団です。

農園内には水力発電機が一基あり、安定した収入源になっています。さらにボルカン地区にも新たに土地を購入しスペインの会社と合弁で新たな水力発電所のプロジェクトを始めました。総工費は＄２５０Ｍの計画です。

◆SPEC

品名 カフェ・エレタ　スペシャル
生産国 パナマ
地域 チリキ県カンデラ地区、コスタリカとパナマの国境から1キロの地点
生産者 エレタ農園
クロップ 2008/2009
規格 SHB
欠点規格 0-6/300g
スクリーン スクリーン16アップ
木の品種 ティピカ
その他 標高1400-1700メートル、100％天日乾燥、農園面積430ヘクタール、年間降雨量3500ミリ
精製方法 フルウォッシュド
開花時期 2月－4月
収穫時期 11月－2月
船積時期 2009年7月
保管方法 定温保管
ロットナンバー 29/9/10

◆ケネス・デーヴィッズ氏鑑定

AROMA8
ACIDITY7
BODY8
FLAVOUR8
AFTERTASTE9
FINAL SCORE90

◆官能評価講評

芳醇なコク。草原に咲くユリの花、ナッツ、甘いの香木アロマが共鳴し合って長く余韻に残る。穏やかな酸味。シロップのような口当たり。
→→カッピングレポート

エレタ
エレタ社の総帥、フェルナンド・エレタ
農園入口
エレタのティピカ
農園内にある水力発電所
農園内にある水力発電所
農園内にある水力発電所
農園内にある水力発電所

  • 1)商品・生産地の情報を不明な点も隠さず公開いたします
  • 2)カップ品質でロットを選び取っていますので商品名の後にロット番号の最終末尾を明記しています。例)CAMPO ALEGRE1436
  • 3)日本に入荷した時期や保管方法も開示いたします
各種マークの説明:
  • 単一農園単一農園:限定された農園・生産者が明らかな商品:
  • 地域限定地域限定:産出する農協限定など生産地域が限定された商品:
  • 天日乾燥天日乾燥:乾燥工程で手間暇かけた天日乾燥の原料を使用した商品:
  • 原種豆限定原種豆限定:コーヒーの木の原種のみを厳選した商品:
  • 品質認証済み品質認証済み:スペシャリティー協会・有機栽培など第3者による品質証明書付き、または準ずる商品:
  • オークション・品評会入賞品オークション・品評会入賞品:品評会入賞品:ネットオークション・各種品質コンテスト入賞商品:
  • サステイナブル・コーヒーサステイナブル・コーヒー:有機・環境・公正貿易の観点に配慮した地球と人にやさしい珈琲: