Sumatra Island, Mandheling Sumatra Tiger Peaberry

スマトラ島　マンデリン、スマトラタイガー・ピーベリー

  • 地域限定
  • 天日乾燥
  • 60Kg/ 入荷22袋 ·残0.0袋

◆商品説明

スマトラタイガーのピーベリー・バージョン「虎の子」。

柑橘系のフレーバー、クリアーなテイスト、グレープフルーツのような酸味。んめえぞぉー。

◆SPEC

品名 スマトラタイガー・ピーベリー <虎の子>
生産国 インドネシア
地域 北スマトラ州リントンニフタ、ドロックサングルール、シボロンボロン
生産者 リントンニフタ、ドロックサングルール、シボロンボロンの農家
クロップ 2010/2011
規格 PB、スペシャル・プレパレーション
欠点規格 0/300ｇ
スクリーン スクリーン8-13
木の品種 ガロンガン、ジュンベル、アテン、（ピーベリー）
その他 標高1,200メートル、100％天日乾燥
精製方法 スマトラ式
開花時期 2010年3月
収穫時期 2010年12月
船積時期 2011年2月
保管方法 定温倉庫
ロットナンバー 15/1550/032

◆ケネス・デーヴィッズ氏鑑定

AROMA9.0
ACIDITY8.5
BODY8.0
FLAVOUR9
AFTERTASTE9.0
ADD50.0
FINAL SCORE93.5
→→カッピングレポート

虎の子

  • 1)商品・生産地の情報を不明な点も隠さず公開いたします
  • 2)カップ品質でロットを選び取っていますので商品名の後にロット番号の最終末尾を明記しています。例)CAMPO ALEGRE1436
  • 3)日本に入荷した時期や保管方法も開示いたします
各種マークの説明:
  • 単一農園単一農園:限定された農園・生産者が明らかな商品:
  • 地域限定地域限定:産出する農協限定など生産地域が限定された商品:
  • 天日乾燥天日乾燥:乾燥工程で手間暇かけた天日乾燥の原料を使用した商品:
  • 原種豆限定原種豆限定:コーヒーの木の原種のみを厳選した商品:
  • 品質認証済み品質認証済み:スペシャリティー協会・有機栽培など第3者による品質証明書付き、または準ずる商品:
  • オークション・品評会入賞品オークション・品評会入賞品:品評会入賞品:ネットオークション・各種品質コンテスト入賞商品:
  • サステイナブル・コーヒーサステイナブル・コーヒー:有機・環境・公正貿易の観点に配慮した地球と人にやさしい珈琲: