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Smatra Island, Mandehling Smatra Tiger 19+

スマトラ島　マンデリン、スマトラタイガー１９+

30Kg/ 入荷300袋 ·残0.0袋

◆商品説明

スマトラの虎、トラ、とら！現地の天候不順で、なかなかいい玉が集まらないようですが、早めに確保しておいて正解でした。

リントンニフタ、シボロンボロン、ドロックサングールの小農家から集買した大粒の完熟豆からセレクトしました。ハーベスト・シーズン中、完熟したチェリーを同じ木から3度にわたって収穫するトリプルピックで生まれたマンデリン。全ての工程において丁寧に作業されているので、ほとんど欠点がなく、ハンドピック不要の上物です。採れたてよりも、少し寝かせた状態のほうがいい味になります。

◆SPEC

品名	マンデリン　スマトラタイガー　19＋
生産国	インドネシア
地域	北スマトラ州リントンニフタ、ドロックサングルール、シボロンボロン
生産者	リントンニフタ、ドロックサングルール、シボロンボロンの小農家
クロップ	2010
規格	スペシャル・プレパレーション
欠点規格	0欠点/300ｇ
スクリーン	スクリーン19アップ
木の品種	ラスナ、ガロンガン、カチモール
その他	標高1,200メートル、100％天日乾燥
精製方法	スマトラ式、ウェットハル
開花時期	2月－5月
収穫時期	2010年8月－9月
船積時期	2010年9月
保管方法	定温倉庫
ロットナンバー	15/1550/079