Mountain Top Estate BIN 35

マウンテントップ エステート BIN 35

  • 単一農園
  • 天日乾燥
  • 原種豆限定
  • 20Kg/ 入荷5袋 ·残0.0袋

◆商品説明

09/10クロップ、ダブルパス（ナチュラル）のBIN35。真空パックの20キロ入りカートンです。

◆SPEC

品名 マウンテントップ BIN 35
生産国 オーストラリア
地域 ニューサウスウェールズ
生産者 マウンテントップ農園
クロップ 2009/2010
規格 エクストラファンシー
欠点規格 N/A
スクリーン スクリーン17アップ
木の品種 K ７
その他 標高300-400メートルなるも、南回帰線より1500キロ南にあるので、標高1200メートルと同環境。
精製方法 ダブルパス（樹上完熟豆を水槽に漬けて、外皮をふやかしてからパルピングする）
開花時期 10月－12月
収穫時期 9月－11月
船積時期 2010年3月
保管方法 定温倉庫
ロットナンバー BIN35

◆ケネス・デーヴィッズ氏鑑定

AROMA8
ACIDITY7
BODY8
FLAVOUR7
AFTERTASTE7
ADD50
FINAL SCORE87
→→カッピングレポート

◆スナリニ・メノン氏鑑定

CLEAN CUP10.00
SWEETNESS7.50
AROMA6.75
ACIDITY8.50
BODY7.00
FLAVOUR8.50
AFTERTASTE8.00
OVERALL8.25
ADD20.00
FINAL SCORE84.50
→→カッピングレポート

10月の美しい農園風景
ボイアを乾燥中
こんな箱で来ます。
10kg真空ﾊﾟｯｸ2個入りです。
開けた瞬間に生豆の香が広がります。
マウンテントップ・エステイト BIN35

  • 1)商品・生産地の情報を不明な点も隠さず公開いたします
  • 2)カップ品質でロットを選び取っていますので商品名の後にロット番号の最終末尾を明記しています。例)CAMPO ALEGRE1436
  • 3)日本に入荷した時期や保管方法も開示いたします
各種マークの説明:
  • 単一農園単一農園:限定された農園・生産者が明らかな商品:
  • 地域限定地域限定:産出する農協限定など生産地域が限定された商品:
  • 天日乾燥天日乾燥:乾燥工程で手間暇かけた天日乾燥の原料を使用した商品:
  • 原種豆限定原種豆限定:コーヒーの木の原種のみを厳選した商品:
  • 品質認証済み品質認証済み:スペシャリティー協会・有機栽培など第3者による品質証明書付き、または準ずる商品:
  • オークション・品評会入賞品オークション・品評会入賞品:品評会入賞品:ネットオークション・各種品質コンテスト入賞商品:
  • サステイナブル・コーヒーサステイナブル・コーヒー:有機・環境・公正貿易の観点に配慮した地球と人にやさしい珈琲: