Finca Virgen de Copacabana. Caturra S-18
コパカバーナ農園 カツーラ 赤の18
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50Kg/
入荷42袋
·残0.0袋
◆SPEC
| 品名 | コパカバーナの乙女 |
| 生産国 | ボリビア |
| 地域 | ラパス県ユンガス地方カラマ |
| 生産者 | コパカバーナ農園 ブロック：ノルテ・ブラボー |
| クロップ | 2009 |
| 規格 | SHG |
| 欠点規格 | 0-6/300ｇ |
| スクリーン | スクリーン17アップ |
| 木の品種 | カツーラ |
| その他 | 100％天日乾燥、標高1350-1500ｍ、日陰栽培、年間降水量2000ミリ、バイオ・ラティーナ認証有機栽培 |
| 精製方法 | フルウォッシュド |
| 開花時期 | 9月－10月 |
| 収穫時期 | 5月－10月 |
| 船積時期 | 2009年9月 |
| 保管方法 | 定温倉庫 |
| ロットナンバー | 1/24/3 |
◆ケネス・デーヴィッズ氏鑑定
| AROMA | 8 |
| ACIDITY | 8 |
| BODY | 7 |
| FLAVOUR | 9 |
| AFTERTASTE | 8 |
| FINAL SCORE | 90 |
◆官能評価講評
| 包み込むようなフローラルなアロマ。ほんのりハチミツ、ナッツ、シトラスの香り。バランスのとれた酸味、コク、甘さ。花、シトラス、杉、ナッツ、チョコのようなフレーバー。 |
| →→カッピングレポート |
- コパカバーナ、カツーラ
- 収穫中
- 水洗中
- カツーラ、赤の18
- 1)商品・生産地の情報を不明な点も隠さず公開いたします
- 2)カップ品質でロットを選び取っていますので商品名の後にロット番号の最終末尾を明記しています。例)CAMPO ALEGRE1436
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各種マークの説明:
単一農園:限定された農園・生産者が明らかな商品:
地域限定:産出する農協限定など生産地域が限定された商品:
天日乾燥:乾燥工程で手間暇かけた天日乾燥の原料を使用した商品:
原種豆限定:コーヒーの木の原種のみを厳選した商品:
品質認証済み:スペシャリティー協会・有機栽培など第3者による品質証明書付き、または準ずる商品:
オークション・品評会入賞品:品評会入賞品:ネットオークション・各種品質コンテスト入賞商品:
サステイナブル・コーヒー:有機・環境・公正貿易の観点に配慮した地球と人にやさしい珈琲: