Guama Factory AA

グアマ・ファクトリーAA

  • 地域限定
  • 天日乾燥
  • オークション・品評会入賞品
  • 60Kg/ 入荷25.3袋 ·残0.0袋

◆商品説明

キリニャガのバラグウィ・コーヒー生産者組合所有のグアマ・ファクトリーにてプロセス。組合メンバー370名。

◆SPEC

品名 グアマ・ファクトリー　ピーベリー
生産国 ケニア
地域 キリニャガ
生産者 バラグイ・コーヒー生産者組合
クロップ 2011/2012
規格 PB
欠点規格 明確な規定なし
スクリーン スクリーン13-14
木の品種 SL28
その他 100％天日乾燥、標高1600－1800メートル
精製方法 フルウォッシュド
開花時期 2月－4月
収穫時期 9月－12月
船積時期 2013年2月
保管方法 定温倉庫
ロットナンバー 1859

◆ケネス・デーヴィッズ氏鑑定

AROMA9
ACIDITY9
BODY9
FLAVOUR9
AFTERTASTE8
ADD50
FINAL SCORE94

◆官能評価講評

フローラルな香り強い。黒スグリ、オレンジ、バターチョコ、切り立てのモミのようなアロマ。酸味強いがシロップのような口当たり。甘いあと味。

→→カッピングレポート

グアマ
グアマ

  • 1)商品・生産地の情報を不明な点も隠さず公開いたします
  • 2)カップ品質でロットを選び取っていますので商品名の後にロット番号の最終末尾を明記しています。例)CAMPO ALEGRE1436
  • 3)日本に入荷した時期や保管方法も開示いたします
各種マークの説明:
  • 単一農園単一農園:限定された農園・生産者が明らかな商品:
  • 地域限定地域限定:産出する農協限定など生産地域が限定された商品:
  • 天日乾燥天日乾燥:乾燥工程で手間暇かけた天日乾燥の原料を使用した商品:
  • 原種豆限定原種豆限定:コーヒーの木の原種のみを厳選した商品:
  • 品質認証済み品質認証済み:スペシャリティー協会・有機栽培など第3者による品質証明書付き、または準ずる商品:
  • オークション・品評会入賞品オークション・品評会入賞品:品評会入賞品:ネットオークション・各種品質コンテスト入賞商品:
  • サステイナブル・コーヒーサステイナブル・コーヒー:有機・環境・公正貿易の観点に配慮した地球と人にやさしい珈琲: