La Berlina Estate, The Secret Geisha

ベルリナ・スペシャル　秘密のゲイシャ

  • 単一農園
  • 天日乾燥
  • 原種豆限定
  • 9Kg/ 入荷10箱 ·残0.0箱
  • 3Kg/ 入荷3パック ·残0.0パック

◆商品説明

今年も秘密のゲイシャをゲット！今回は90キロです。ひと箱9キロで、中には3キロの真空パックが3個入っています。

◆SPEC

品名 ベルリナ・スペシャル －秘密のゲイシャ
生産国 パナマ
地域 チリキ県ボケテ地区オルケタ
生産者 オソリオ兄弟（ベンジャミン＆エフレイン）所有のラ・ヴァレンティーナ農園
クロップ 2009/2010
規格 SHB
欠点規格 0-6/300ｇ
スクリーン スクリーン17アップ
木の品種 ゲイシャ
その他 100％天日乾燥、標高1500－1650メートル、年間降雨量3250ミリ、木陰栽培
精製方法 フルウォッシュド
開花時期 3月－5月
収穫時期 12月－3月
船積時期 2010年6月
保管方法 定温倉庫
ロットナンバー 29/17/67

◆ケネス・デーヴィッズ氏鑑定

AROMA9
ACIDITY10
BODY8
FLAVOUR10
AFTERTASTE8
ADD50
FINAL SCORE95

◆官能評価講評

素晴らしく美味しい！フローラル、白ワイン（リースリングのよう）、ココア、チェリータルトのアロマ。白ワインのような酸味。シルキーなマウスフィール。あと味の余韻が長い。

→→カッピングレポート

オソリオ兄弟（中央はブルマン生産者リチャード）
20ポンド（9キロ）の箱入り真空パック
箱の中には3キロの真空パックが3個入っています
ガチガチですが、そうでないものもあります

  • 1)商品・生産地の情報を不明な点も隠さず公開いたします
  • 2)カップ品質でロットを選び取っていますので商品名の後にロット番号の最終末尾を明記しています。例)CAMPO ALEGRE1436
  • 3)日本に入荷した時期や保管方法も開示いたします
各種マークの説明:
  • 単一農園単一農園:限定された農園・生産者が明らかな商品:
  • 地域限定地域限定:産出する農協限定など生産地域が限定された商品:
  • 天日乾燥天日乾燥:乾燥工程で手間暇かけた天日乾燥の原料を使用した商品:
  • 原種豆限定原種豆限定:コーヒーの木の原種のみを厳選した商品:
  • 品質認証済み品質認証済み:スペシャリティー協会・有機栽培など第3者による品質証明書付き、または準ずる商品:
  • オークション・品評会入賞品オークション・品評会入賞品:品評会入賞品:ネットオークション・各種品質コンテスト入賞商品:
  • サステイナブル・コーヒーサステイナブル・コーヒー:有機・環境・公正貿易の観点に配慮した地球と人にやさしい珈琲: