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Nuovo Sol 1

エスキヴェル家のヌオボ・ソル

69Kg/ 入荷25袋 ·残22.0袋

◆商品説明

エレディア県北部セントラルバレー地区、コスタリカ大統領を輩出したエスキヴェル家のヌオボ・ソル農園よりＳＨＢが生豆入荷

エレディア県北部セントラルバレー地区、コスタリカ大統領を輩出したエスキヴェル家のヌオボ・ソル農園よりＳＨＢが入荷

コスタリカ、エスキヴェル家から、スペシャリティーコーヒーのファンへのメッセージが届いてます。 [メッセージ日本語訳(PDF34k)]

◆SPEC

品名	Nuovo Sol Estate
生産国	コスタリカ
地域	エレディア県北部セントラルバレー
生産者	ヌオボソル農園
クロップ	2002/03
規格	欧州規格 (E.P.)
欠点規格	max 2% defect
スクリーン	sc16 up
木の品種	45% Cturra、55% Catuai
その他	100%天日乾燥、標高1,450-1,650mの高地産、208エーカー
精製方法	フルウォッシュド
開花時期	3月-4月
収穫時期	1月-2月
船積時期	2003年6月
保管方法	定温倉庫保管
ロットナンバー	1

◆ケネス・デーヴィッズ氏鑑定

AROMA	8
ACIDITY	7
BODY	8
FLAVOUR	8
AFTERTASTE	8
FINAL SCORE	89

◆官能評価講評

一般的なコスタリカとは違うカップでした。舌や鼻を刺激するほのかに甘い刺激臭は、バニラ、スパイス、パイプタバコ、皮革の香りが複雑に絡み合っているようです。コクはミディアムからフルボディの中間ぐらいで、完熟した酸味とスムーズな口当たり。風味や後味は甘い青リンゴとパイプタバコを想像させます。カップが冷めるにつれて甘いタバコの風味が顔をのぞかせました。冷めても楽しませてくれるコーヒーです。