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Siberia Estate, Pacamara

シベリア農園　パカマラ

69Kg/ 入荷50袋 ·残0.0袋

◆商品説明

標高が高いので、ここのパカマラはまいう～です。

シベリア農園はエルサルバドルの北西、首都サンサルバドルから車で約2時間弱のチャルチュアパにあります。この農園は元々の歴史は古く1870年代にまで遡ります。標高は約 1450m、敷地面積は28ヘクタール。生産量の約4分の3がブルボンで、残り4分の1がパカマラです。精製は農園から小1時間ほど離れたベネフィシオで行われます。

シベリア農園のパカマラが栽培されているエリアは傾斜が急で、土地が痩せ、風が強いと悪条件が揃っています。ただパカマラは根付きがよい為、風にも負けず、痩せた急斜面の土地にも負けず頑張っています。叩かれても叩かれても頑張ってきたパカマラです。不味いはずがありません。

◆SPEC

品名	シベリア　パカマラ
生産国	エルサルバドル
地域	チャルチュアパ、オホ・デ・アグア
生産者	シベリア農園
クロップ	2009/2010
規格	SHG、EP
欠点規格	0-6/300g
スクリーン	スクリーン19アップ
木の品種	パカマラ
その他	標高1450メートル、糸杉によるシェードツリー、年間降雨量2000-2500ミリ、
精製方法	フルウォッシュド
開花時期	5月－6月
収穫時期	1月－4月
船積時期	2010年6月
保管方法	定温倉庫
ロットナンバー	09/0363/H-3