Finca Plan del Guayabo, Pacamara

プラン・デル・グアヤボ農園　パカマラ

  • 単一農園
  • 天日乾燥
  • 原種豆限定
  • 69Kg/ 入荷124袋 ·残0.0袋

◆商品説明

07/08クロップは米国バイヤーに盗られましたが、08/09クロップは124袋を確保出来ました。

◆SPEC

品名 プラン・デル・グアヤボ
生産国 グァテマラ
地域 ヌエボオリエンテ、ボルカンデサチタン
生産者 プラン･デル･グアヤボ農園
クロップ 2008/2009
規格 SHB、EP
欠点規格 0/300ｇ
スクリーン スクリーン19アップ
木の品種 パカマラ
その他 100 ％天日乾燥、標高 1675メートル、年間降水量 1500ミリ、日陰栽培
精製方法 フルウォッシュド
開花時期 4月－5月
収穫時期 1月－3月
船積時期 2009年6月
保管方法 定温保管
ロットナンバー 11/44077/46

◆ホセ・パディージャ氏鑑定

CLEAN CUP10.0
SWEETNESS10.0
AROMA7.50
HARMONY10.0
ACIDITY8.00
BODY8.00
FLAVOUR8.50
AFTERTASTE8.00
BALANCE8.00
OVERALL8.50
FINAL SCORE86.50
→→カッピングレポート

◆ケネス・デーヴィッズ氏鑑定

AROMA7
ACIDITY7
BODY8
FLAVOUR7
AFTERTASTE7
FINAL SCORE86

◆官能評価講評

ユリの花のようなアロマ、コーヒーフルーツタルト、香木。
→→カッピングレポート

グアヤボのパカマラ
農園主ベンジャミン・ドナドと長男

  • 1)商品・生産地の情報を不明な点も隠さず公開いたします
  • 2)カップ品質でロットを選び取っていますので商品名の後にロット番号の最終末尾を明記しています。例)CAMPO ALEGRE1436
  • 3)日本に入荷した時期や保管方法も開示いたします
各種マークの説明:
  • 単一農園単一農園:限定された農園・生産者が明らかな商品:
  • 地域限定地域限定:産出する農協限定など生産地域が限定された商品:
  • 天日乾燥天日乾燥:乾燥工程で手間暇かけた天日乾燥の原料を使用した商品:
  • 原種豆限定原種豆限定:コーヒーの木の原種のみを厳選した商品:
  • 品質認証済み品質認証済み:スペシャリティー協会・有機栽培など第3者による品質証明書付き、または準ずる商品:
  • オークション・品評会入賞品オークション・品評会入賞品:品評会入賞品:ネットオークション・各種品質コンテスト入賞商品:
  • サステイナブル・コーヒーサステイナブル・コーヒー:有機・環境・公正貿易の観点に配慮した地球と人にやさしい珈琲: