Cafe Chiois, Nu Jian Liu AA

カフェ・シノワ　ヌージャンリュー （怒江流）ＡＡ

  • 地域限定
  • 天日乾燥
  • 原種豆限定
  • 30Kg/ 入荷118袋 ·残0.0袋

◆商品説明

雲南省南部の怒江流付近に住む少数民族が密かに栽培しているコーヒー。

◆SPEC

品名 ヌージャンリュー　ＡＡ
生産国 中国
地域 雲南省南部保山市怒江流流域
生産者 雲南省南部保山市怒江流流域に住む農民からの集買
クロップ 2008/2009
規格 ＡＡ
欠点規格 Ｎ/Ａ
スクリーン スクリーン17/18
木の品種 ティピカ、カチモール、昔からあるという品種
その他
精製方法 フルウォッシュド
開花時期 4月－5月
収穫時期 11月－2月
船積時期 2009年4月
保管方法 定温保管
ロットナンバー なし

◆ケネス・デーヴィッズ氏鑑定

AROMA8
ACIDITY8
BODY8
FLAVOUR9
AFTERTASTE8
FINAL SCORE91
→→カッピングレポート

カフェ・シノワ ＡＡ
来訪者を陰から覘く農家の子供たち

  • 1)商品・生産地の情報を不明な点も隠さず公開いたします
  • 2)カップ品質でロットを選び取っていますので商品名の後にロット番号の最終末尾を明記しています。例)CAMPO ALEGRE1436
  • 3)日本に入荷した時期や保管方法も開示いたします
各種マークの説明:
  • 単一農園単一農園:限定された農園・生産者が明らかな商品:
  • 地域限定地域限定:産出する農協限定など生産地域が限定された商品:
  • 天日乾燥天日乾燥:乾燥工程で手間暇かけた天日乾燥の原料を使用した商品:
  • 原種豆限定原種豆限定:コーヒーの木の原種のみを厳選した商品:
  • 品質認証済み品質認証済み:スペシャリティー協会・有機栽培など第3者による品質証明書付き、または準ずる商品:
  • オークション・品評会入賞品オークション・品評会入賞品:品評会入賞品:ネットオークション・各種品質コンテスト入賞商品:
  • サステイナブル・コーヒーサステイナブル・コーヒー:有機・環境・公正貿易の観点に配慮した地球と人にやさしい珈琲: