Specialty Coffee ~Main Menu

Cafe Soly

カフェ・ソリー

5Kg/ 入荷20袋 ·残0.0袋

◆商品説明

西アフリカ、ギニア湾に浮かぶ火山島。5キロ袋で20個、100キロが空輸で初入荷！

こんなところに国があったんかい！というような場所、西アフリカのギニア湾に浮かぶ島国です。1975年にポルトガルから独立しました。アラビカ種は1800年にブラジルから持ち込まれました。20世紀初頭には生産量が2500トンまでいきましたが、奴隷制の廃止にともなって、利益率に高いカカオへ切り替えられていきました。現在は100トン程度です。商品名の「カフェ・ソリー」は農園主の娘さんの名前「ソランジェ」から取っています。「ソランジェ」の愛称が「ソリー」。「ロバート」が「ボビー」と呼ばれるのと同じです。「ロカ・サンフランシスコ」は、「聖フランシスコの岩」という意味。町に神聖な岩があるのでしょう。

◆SPEC

品名	カフェ・ソリー
生産国	サントメ・プリンシペ
地域	サントメ州メ・ゾシ県モンテ・カフェ地区ロカ・サンフランシスコ
生産者	カフェ・ソリー農園
クロップ	2008/2009
規格	エクストラ・タイプ1
欠点規格	N/A
スクリーン	スクリーン17アップ
木の品種	不明
その他	標高500－1,200メートル、100％天日乾燥、
精製方法	フルウォッシュド
開花時期	9月－10月
収穫時期	3月－5月
船積時期	2009年6月に空輸
保管方法	定温保管
ロットナンバー	なし