Eaagads Estate Peaberry

イーガーズ農園　ピーベリー

  • 単一農園
  • 天日乾燥
  • 原種豆限定
  • 品質認証済み
  • サステイナブル・コーヒー
  • 60Kg/ 入荷50袋 ·残0.0袋

◆商品説明

UTZ認証の名門農園。2009年12月にオーナーがソクフィナフ社（ルクセンブルグ）からワグツ・ホールディング社（ケニア）に替わりました。

ケニア・オークションで買いそびれましたが、運よく米国のトレーダーが持っていたので、分けてもらいました。酸味は程よくベリー系の味がよく出ているピーベリーです。これはめっけもんかな。

◆SPEC

品名 イーガーズ・ピーベリー
生産国 ケニア
地域 ティカ
生産者 イーガーズ農園
クロップ 2009/2010
規格 PB
欠点規格 明確な規定なし
スクリーン スクリーン13-14
木の品種 SL28, ルイル11
その他 100％天日乾燥、標高1,596メートル、UTZ認証、カフェ・プラクティス認証、農園面積193ヘクタール、年間降雨量1000ミリのため灌漑設備あり
精製方法 フルウォッシュド
開花時期 2月－4月
収穫時期 9月－12月
船積時期 2010年6月
保管方法 定温倉庫
ロットナンバー 37/0402/0740/384

◆ケネス・デーヴィッズ氏鑑定

AROMA8
ACIDITY9
BODY8
FLAVOUR9
AFTERTASTE7
ADD50
FINAL SCORE91

◆官能評価講評

バランスが取れた美味しさ。ストロベリー、レモン、黒スグリのフルーツタルトのアロマにチョコレートが絡む。きれいな酸味、シルキーなマウスフィール。余韻は長くないがあと味は良い。

→→カッピングレポート

イーガーズ・ピーベリー
収穫したチェリーの集積場
集めたチェリーをウェットミルへ運びます

  • 1)商品・生産地の情報を不明な点も隠さず公開いたします
  • 2)カップ品質でロットを選び取っていますので商品名の後にロット番号の最終末尾を明記しています。例)CAMPO ALEGRE1436
  • 3)日本に入荷した時期や保管方法も開示いたします
各種マークの説明:
  • 単一農園単一農園:限定された農園・生産者が明らかな商品:
  • 地域限定地域限定:産出する農協限定など生産地域が限定された商品:
  • 天日乾燥天日乾燥:乾燥工程で手間暇かけた天日乾燥の原料を使用した商品:
  • 原種豆限定原種豆限定:コーヒーの木の原種のみを厳選した商品:
  • 品質認証済み品質認証済み:スペシャリティー協会・有機栽培など第3者による品質証明書付き、または準ずる商品:
  • オークション・品評会入賞品オークション・品評会入賞品:品評会入賞品:ネットオークション・各種品質コンテスト入賞商品:
  • サステイナブル・コーヒーサステイナブル・コーヒー:有機・環境・公正貿易の観点に配慮した地球と人にやさしい珈琲: