カルモシモサカで有名な下坂匡さんの姪っ子。

カンピーナス大学法学部卒およびサンパウロ大学経営学部卒という経歴にもかかわらずコーヒーの世界へ。

ブラジルのコーヒーの大家ホセ・ルイス・バルボサ氏に師事し、カッピングを学ぶ。

現在、ブラジルのカッピングとバリスタの審査員を務めている。

審査員歴

2006年8月　モジアナ・カッピング・コンテスト、サンパウロ・バリスタ選手権

2006年9月　ブラジリア・カッピング・コンテスト

2006年10月　カップ・オブ・エクセレンス

2006年11月　リオ・カッピング・コンテスト 

2007年1月　ブラジル・バリスタ選手権

2007年4月　レイトハーベスト・コンペティション

◆カッピングレポート

• ホワイトハウス DE 晩餐
• テディー
• ラフ・ライダーズ
• 芸者の名前は、フォカ。
• 芸者の名前は、ヴィフヤ。
• 芸者の名前は、ミスク。
• ジャワ島　タンクバン・プラウ　6078
• フローレス島　バジャワ・エスニック　6079
• バリ島　バリバリ・パラダイス　6080
• スマトラ島　スーパーアテン　50
• レイク・キブ　ピーベリー
• オーガニック・ブギス 1102
• ルブーマ AAA ロマンティック・アンサンブル
• ナポレオンズバレー農園&G.W.アレクザンダー農園
• ミツヒロ・ミナミハラ　16 ルビー
• ミツヒロ・ミナミハラ　15 レッドオバタン
• ミツヒロ・ミナミハラ　14 レッドカツアイ
• ミツヒロ・ミナミハラ　13 ブルボン
• イタリアン・シークレット
• ラ・プエブラ農園　308　マラゴジーペ
• 月の島
• カレンゲラ 7
• カフェ・シノワ　八落田（バールオティアン）
• カフェ・シノワ　Y 口（ヤーコウ）
• カフェ・シノワ　高麗貢山（ガオリーゴンサン）
• ゲスンブイニ農園 592
• ファクトリーブレンド JK3612 "ドルチェ・ヴィータ"
• チャニアリバー農園　400
• チャニアリバー農園　423　
• オレティ農園　451
• オークランズ農園　425
• キリマラ農園　399
• キアンゴイ協同組合 435
• ゲスンブイニ農園　437
• キアムワンギ協同組合 434
• コトワ・エステート　リザーブ 4
• カルメン・エステート　8
• パロ・ヴェルデ　7
• ベルリナ・エステート　57
• パナマの至宝、マニュエル・ロレンゾのゲイシャ
• アンティグアのラ･クプラ
• グアヤボのパカマラ
• アカテナンゴ・バレーのパラシャ
• ハイランド・ウエウエのドン・アントニオ、カツーラ
• パロ・ヴェルデ　ピーベリー　7
• ベルリナ・エステート　ピーベリー　57
• カルメン・エステート　ピーベリー　8
• オーロラのチロル
• フライハーネス・プラトーのマンダリーナ、ブルボン
• フライハーネス・プラトーのバレントン
• フライハーネス・プラトーのマンダリーナ、パチェコムン
• フライハーネス・プラトーのマンダリーナ、パチェコリス
• プラン･デル･グアヤボ農園 92　ブルボン
• グアヤボのブルボン
• ハイランド・ウエウエのドン・アントニオ、ムンドノーボ
• リモンシージョ農園 28 ジャバニカ
• パタリロ TCX1888農園 136
• ロザリアの肖像　138
• ロザリアの首飾り　139
• パタリロ TCX1888農園 ピーベリー137
• パカマラ温泉三昧2007、今年は有機JASで！
• ブルボン温泉三昧2007、今年は有機JASで！
• マナスル
• カンチェンジュンガ
• アンナプルナ
• サガルマータ
• サンフアン・デル・リオココ 238 マラゴジーペ　
• ジャワ島　コピルアック　
• オランダの回想録
• いにしえの東インド
• アチェの月、トロピカル･ムーン
• マンデリン　スマトラタイガー　19＋
• スマトラ島　マンデリン・ピーベリー 52
• アロヨ・ボニート（小川のせせらぎ）、ティピカ
• アロヨ・ボニート（小川のせせらぎ）、カツーラ
• ハラー　ホワイト・イーグル　白頭の鷲
• アディスの赤い星、エトワール・ルージュ
• プラヤ・アズール（青のビーチ）
• アディスの赤い星、エトワール・ルージュ、シダモ・ジャイアント
• エル・オコティージョ 90
• 不老長寿渓谷、ビルカバンバ・バレー
• 夜陰の鐘声、ラ・ユニオン 56
• 夜陰の鐘声、サン・ロレンゾ 57
• カフェ・マラクジャ
• マサル・シモサカ
• パプアの部族、マダン・トライバル M28
• マダン・エステート M27
• グラン・カナリア、ラ･コルコバーダ農園、スペイン領カナリア諸島
• ツヨシ・シモサカ
• プローサ・エステート ピーベリー M 6
• プローサ・エステート M 4
• レクレイオ農園　イエローブルボン　パルプドナチュラル
• レクレイオ農園　イエローイカツ
• ブルーマウンテン NO.1 クライスデール #269
• 不老長寿の桃源郷、ビルカバンバ
• アディスの赤い星、エトワール・ルージュ 、シダモＰＢ　
• ブコニャ　ウォッシングステーション 001
• ドメーヌ・アバトゥンジ 003
• アンバトメナロハ
• アンパリー
• アンジョマ イツァラ
• ハワイ島　グリーンウェル・エクストラファンシー