Gethumbwini Estate 437
ゲスンブイニ農園 437
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60Kg/
入荷56袋
·残0.0袋
◆商品説明
UTZ CERTIFIED Good Inside 認定生産者。ケニア最大の生産者ソクフィナフ社所有の農園のひとつ。ティカ地区の名門農園、ノルウェイーの有名レストランが定期購入。
ケニア最大の生産者ソクフィナフ社所有の農園のひとつです。ナイロビから車で約45分のロケーションにあります。農園名の「ゲスンブイニ」は現地のキクユ語で 「森」という意味。農園を訪問した時には、プロダクト・マネージャーのフィリップ・バレンタイン、エリア・マネージャーのデリック・ハリース、ファーム・ マネージャーのジェームス・ミタモの３名が案内してくれました。農園の創業は1904年。当時の農園主の家がまだ残っています。「キティムルハウス」と いって、作家のエルスペス・ハクスレイが幼少時に暮らしていた家です。代表作「フレーム・ツリー・オブ・ティカ（ティカの花炎樹）」は、彼女が幼少時に過 ごしたティカの想い出を書き記した私小説です。
フィリップ・バレンタインは、ケニア・オークション創設者の孫だそうです。しかもゲスンブイニ農園は、昔はバレンタイン家の所有だったそうです。
農園訪問記はコチラ。
http://www.specialtycoffee.jp/topics/321.html
◆SPEC
| 品名 | ゲスンブイニ 437 |
| 生産国 | ケニア |
| 地域 | ティカ地区 |
| 生産者 | ゲスンブイニ農園 |
| クロップ | 2006/2007 |
| 規格 | AA |
| 欠点規格 | N/A |
| スクリーン | スクリーン17-18 |
| 木の品種 | SL-28 |
| その他 | 標高1450-1600メートル、天日乾燥主体、天候次第で機械乾燥を併用。 |
| 精製方法 | フルウォッシュド |
| 開花時期 | 3月-4月 |
| 収穫時期 | 10月-12月 |
| 船積時期 | 2007年3月 |
| 保管方法 | 定温保管 |
| ロットナンバー | 37/37/653/437 |
◆マルシア・ヨーコ・シモサカ氏鑑定
| CLEAN CUP | 8 |
| SWEETNESS | 8 |
| AROMA | 8 |
| HARMONY | 8 |
| ACIDITY | 9 |
| BODY | 8 |
| FLAVOUR | 8 |
| AFTERTASTE | 8 |
| BALANCE | 9 |
| OVERALL | 8 |
| FINAL SCORE | 82 |
| →→カッピングレポート |
- ゲスンブイニ
- ロケーション
- 農園入口
- プロダクト・マネージャー、フィリップ・バレンタイン
- エリア・マネージャー、デリック・ハリース
- ファームマネージャー、リッキーとルーベン
- パーチメントの選別
- キティムルハウス
- 火炎樹（フレーム・ツリー）
- 作家エルスペス・ハクスレー
- 新型アクアパルパー
- 1)商品・生産地の情報を不明な点も隠さず公開いたします
- 2)カップ品質でロットを選び取っていますので商品名の後にロット番号の最終末尾を明記しています。例)CAMPO ALEGRE1436
- 3)日本に入荷した時期や保管方法も開示いたします
各種マークの説明:
単一農園:限定された農園・生産者が明らかな商品:
地域限定:産出する農協限定など生産地域が限定された商品:
天日乾燥:乾燥工程で手間暇かけた天日乾燥の原料を使用した商品:
原種豆限定:コーヒーの木の原種のみを厳選した商品:
品質認証済み:スペシャリティー協会・有機栽培など第3者による品質証明書付き、または準ずる商品:
オークション・品評会入賞品:品評会入賞品:ネットオークション・各種品質コンテスト入賞商品:
サステイナブル・コーヒー:有機・環境・公正貿易の観点に配慮した地球と人にやさしい珈琲: