Napoleon's Valley Estate&G.W.Alexander Estate

ナポレオンズバレー農園&G.W.アレクザンダー農園

  • 単一農園
  • 天日乾燥
  • 原種豆限定
  • 20Kg/ 入荷9 ·残0.0

◆商品説明

ナポレオンが幽閉された大西洋の孤島セントへレナ島から、その名もナポレオン農園とG.W.アレクザンダー農園のブレンド。

1816年にナポレオンがこの島に流刑にならなかったとしたら、その島の存在すら忘れられていたかもしれない、そんな小さな島です。かつてコーヒー農園を所有していた東インド会社の記録によれば、1733年にイエメンのモカ港からこの島にコーヒーが持ち込まれたとあります。
この農園は、ジェラニウム渓谷の先端にあるナポレオンの墓石近くにあります。平和と静寂を見出したナポレオンが最後の安住の地として、この場所をよく訪れたと言われています。また、彼の侍従武官だったマーシャル・ベルトランドとその妻の居住地でもありました。この土地を開拓し、コーヒーの栽培を始めた当初は、数箇所の石段が土に埋もれていたり、当時使用されていたウェッジウッドの陶器やワインボトルが発見されました。そして、シダに覆われた石の階段はナポレオンの墓石へ続いていました。

当初、ナポレオンズバレー農園とG.W.アレクザンダー農園を分けてもってくる予定でしたが、労働力不足と農園主ヘンリーの奥さんが体を壊したため、収穫も十分出来なかったようです。そのため、ふたつの農園のブレンドとなりました。 

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◆SPEC

品名 ナポレオン+アレクザンダー
生産国 セントへレナ島
地域 アラームフォレスト地区フッツゲート
生産者 ナポレオンズバレー農園、G.W.アレクザンダー農園
クロップ 2006/2007
規格 N/A
欠点規格 0/300g
スクリーン スクリーン17アップ
木の品種 ブルボン
その他 島中央の標高800メートルのあたり。微気候のため、標高1000メートル以上に匹敵。年間降水量3000ミリ。4ヶ月かけて天日乾燥させる。 
精製方法 フルウォッシュド、ナチュラルファーメンテーション
開花時期 12月-4月
収穫時期 10月-2月
船積時期 2007年5月
保管方法 定温保管
ロットナンバー なし

◆マルシア・ヨーコ・シモサカ氏鑑定

CLEAN CUP9.00
SWEETNESS10.00
AROMA9.00
HARMONY9.00
ACIDITY10.00
BODY9.00
FLAVOUR9.00
AFTERTASTE10.00
BALANCE9.00
OVERALL9.00
FINAL SCORE93.00

◆官能評価講評

焙煎後1日置いてからカッピング。ハチミツのような味が舌に絡まる。
→→カッピングレポート

◆スナリニ・メノン氏鑑定

CLEAN CUP10.00
SWEETNESS8.25
AROMA7.50
ACIDITY8.25
BODY7.25
FLAVOUR8.75
AFTERTASTE8.50
BALANCE8.75
OVERALL20.00
FINAL SCORE87.25

◆官能評価講評

フラグランスとアロマ : きれいな酸味のあるレモンのような香り。花の香り。五感を刺激するような香り。

カップクオリティー : 甘味と酸味がうまく調和。キャラメルにフルーツがトッピング、さらにかすかな苦味が感じられる。

冷めると : 柑橘系の甘味が際立ってくる。 

→→カッピングレポート

ナポレオン&アレクザンダー
ナポレオンズバレー農園
G.W.アレクザンダー農園
農園ロケーション
セントヘレナ島
セントヘレナ島ツアー
セントヘレナ麻袋A面
セントヘレナ麻袋B面
農園主:デビッド・ヘンリー

  • 1)商品・生産地の情報を不明な点も隠さず公開いたします
  • 2)カップ品質でロットを選び取っていますので商品名の後にロット番号の最終末尾を明記しています。例)CAMPO ALEGRE1436
  • 3)日本に入荷した時期や保管方法も開示いたします
各種マークの説明:
  • 単一農園単一農園:限定された農園・生産者が明らかな商品:
  • 地域限定地域限定:産出する農協限定など生産地域が限定された商品:
  • 天日乾燥天日乾燥:乾燥工程で手間暇かけた天日乾燥の原料を使用した商品:
  • 原種豆限定原種豆限定:コーヒーの木の原種のみを厳選した商品:
  • 品質認証済み品質認証済み:スペシャリティー協会・有機栽培など第3者による品質証明書付き、または準ずる商品:
  • オークション・品評会入賞品オークション・品評会入賞品:品評会入賞品:ネットオークション・各種品質コンテスト入賞商品:
  • サステイナブル・コーヒーサステイナブル・コーヒー:有機・環境・公正貿易の観点に配慮した地球と人にやさしい珈琲: