Specialty Coffee ~Main Menu

Kanchenjunga

カンチェンジュンガ

30Kg/ 入荷25袋 ·残0.0袋

◆商品説明

ラリットプール郡から望むカンチェンジュンガは、1955年、イギリスエバンス隊によって初登頂。

１９４４年、ビルマ（現ミャンマー）からネパールへコーヒーが持ち込まれました。当初、農民はコーヒーについてあまり関心を持たず、ほったらかしにしていたようですが、70年代に入り、ようやく収入の糧として栽培するようになりました。80年代後半になると、コーヒーマーケットの低迷により、収穫してもほとんど収入がないという状態になったので、多くの農民は栽培を止めてしまったそうです。９５年、カブレ郡に設立されたエベレストコーヒーが、コーヒーの栽培から収穫までを指導し、現在では１７５の生産者グループ（各グループは２５家族から７５家族で構成）をまつまでになり、年間２５トンの生豆を生産しています。その約５０％は、日本の焙煎指導により、焙煎豆として国内のホテルやレストランで販売されています。

◆SPEC

品名	カンチェンジュンガ
生産国	ネパール
地域	中部バグマディ県ラリットプール郡
生産者	トロ･ドゥルム村、チャンダンプール村、ギムディ村、アスラン村、ピュータール村、マルタ村の小農民
クロップ	2006
規格	N/A
欠点規格	N/A
スクリーン	スクリーン16アップ
木の品種	パーカス、ティムティム、パカマラ、テキシック、カツーラ、SL10
その他	100％天日乾燥、標高800m-1500ｍ、日陰栽培、肥料を買うお金がないので、自然のままの有機栽培、年間生産量２５トン
精製方法	フルウォッシュド
開花時期	2月－4月
収穫時期	12月－3月
船積時期	2006年9月
保管方法	定温保管
ロットナンバー	なし