Finca Plan Del Guayabo 108, Pacamara
グアヤボのパカマラ
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69Kg/
入荷30袋
·残0.0袋
◆SPEC
| 品名 | プラン・デル・グアヤボ |
| 生産国 | グァテマラ |
| 地域 | ヌエボオリエンテ、ボルカンデサチタン |
| 生産者 | プラン･デル･グアヤボ農園 |
| クロップ | 2006/2007 |
| 規格 | SHB, EP |
| 欠点規格 | 5欠点/300ｇ |
| スクリーン | スクリーン19 |
| 木の品種 | パカマラ |
| その他 | 100 ％天日乾燥、標高 1675メートル、年間降水量 1500ミリ、日陰栽培 |
| 精製方法 | フルウォッシュド |
| 開花時期 | 4月－5月 |
| 収穫時期 | 1月－3月 |
| 船積時期 | 2007年5月 |
| 保管方法 | 定温保管 |
| ロットナンバー | 11/44077/108 |
◆ホセ・パディージャ氏鑑定
| CLEAN CUP | 10.00 |
| SWEETNESS | 10.00 |
| AROMA | 7.75 |
| HARMONY | 10.00 |
| ACIDITY | 8.50 |
| BODY | 8.00 |
| FLAVOUR | 8.00 |
| AFTERTASTE | 7.75 |
| BALANCE | 8.00 |
| OVERALL | 8.00 |
| FINAL SCORE | 86.00 |
◆官能評価講評
| 花の香り、強い酸味、ワインフレーバー、アフターテイストはシトラス系 |
| →→カッピングレポート |
◆マルシア・ヨーコ・シモサカ氏鑑定
| CLEAN CUP | 9 |
| SWEETNESS | 9 |
| AROMA | 9 |
| HARMONY | 9 |
| ACIDITY | 9 |
| BODY | 9 |
| FLAVOUR | 9 |
| AFTERTASTE | 9 |
| BALANCE | 9 |
| OVERALL | 9 |
| FINAL SCORE | 90 |
| →→カッピングレポート |
- グアヤボのパカマラ
- グアヤボのパカマラ
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各種マークの説明:
単一農園:限定された農園・生産者が明らかな商品:
地域限定:産出する農協限定など生産地域が限定された商品:
天日乾燥:乾燥工程で手間暇かけた天日乾燥の原料を使用した商品:
原種豆限定:コーヒーの木の原種のみを厳選した商品:
品質認証済み:スペシャリティー協会・有機栽培など第3者による品質証明書付き、または準ずる商品:
オークション・品評会入賞品:品評会入賞品:ネットオークション・各種品質コンテスト入賞商品:
サステイナブル・コーヒー:有機・環境・公正貿易の観点に配慮した地球と人にやさしい珈琲: