Hacienda Adelphia
ホワイトハウス DE 晩餐
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12Kg/
入荷120袋
·残0.0袋
◆商品説明
20世紀初頭、ホワイトハウスのディナーで出されたプエルトリコ産コーヒー。
アメリカ合衆国26代大統領セオドア・ルーズベルト（1901年～1909年）が在任時、ホワイトハウスの晩餐会で使用したコーヒーがプエルトリコ産でした。今からほぼ100年前の話です。
農園設立は1996年、農園主はアルフレッド・ロドリゲス。
◆SPEC
| 品名 | アデルフィア |
| 生産国 | プエルトリコ |
| 地域 | マリカオ |
| 生産者 | アデルフィア農園 |
| クロップ | 2006/2007 |
| 規格 | AA/A |
| 欠点規格 | N/A |
| スクリーン | スクリーン16アップ |
| 木の品種 | ブルボン、ティピカ、カツーラ |
| その他 | 天日乾燥主体、天候次第で機械乾燥を併用。標高900メートル、年間降水量1900-2100ミリ。 |
| 精製方法 | フルウォッシュド |
| 開花時期 | 2月-4月 |
| 収穫時期 | 8月-1月 |
| 船積時期 | 2007年3月 |
| 保管方法 | 定温保管 |
| ロットナンバー |
◆マルシア・ヨーコ・シモサカ氏鑑定
| CLEAN CUP | 8.0 |
| SWEETNESS | 8.0 |
| AROMA | 8.0 |
| HARMONY | 8.0 |
| ACIDITY | 8.0 |
| BODY | 8.0 |
| FLAVOUR | 8.0 |
| AFTERTASTE | 9.0 |
| BALANCE | 9.0 |
| OVERALL | 8.0 |
| FINAL SCORE | 82.0 |
| →→カッピングレポート |
◆スナリニ・メノン氏鑑定
| CLEAN CUP | 10.00 |
| SWEETNESS | 7.25 |
| AROMA | 6.50 |
| ACIDITY | 7.00 |
| BODY | 7.75 |
| FLAVOUR | 6.75 |
| AFTERTASTE | 7.25 |
| OVERALL | 7.50 |
| ADD | 20.00 |
| FINAL SCORE | 80.00 |
◆官能評価講評
フラグランス＆アロマ：果実の淡い甘みと酸味。 カップクオリティー：あっさりとした酸味と甘み。控えめでやさしい味。 冷めると：果実系の風味が強調される。 |
| →→カッピングレポート |
- アデルフィア
- プエルトリコ
- 農園マップ
- 農園主ロドリゲス
- コーヒーの花
- グリーンチェリー
- レッドチェリー
- 麻袋
- 1)商品・生産地の情報を不明な点も隠さず公開いたします
- 2)カップ品質でロットを選び取っていますので商品名の後にロット番号の最終末尾を明記しています。例)CAMPO ALEGRE1436
- 3)日本に入荷した時期や保管方法も開示いたします
各種マークの説明:
単一農園:限定された農園・生産者が明らかな商品:
地域限定:産出する農協限定など生産地域が限定された商品:
天日乾燥:乾燥工程で手間暇かけた天日乾燥の原料を使用した商品:
原種豆限定:コーヒーの木の原種のみを厳選した商品:
品質認証済み:スペシャリティー協会・有機栽培など第3者による品質証明書付き、または準ずる商品:
オークション・品評会入賞品:品評会入賞品:ネットオークション・各種品質コンテスト入賞商品:
サステイナブル・コーヒー:有機・環境・公正貿易の観点に配慮した地球と人にやさしい珈琲: