Hacienda El Mañanero
テディー
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12Kg/
入荷80袋
·残0.0袋
◆商品説明
26代合衆国大統領セオドア・ルーズベルトが愛飲したプエルトリコ産コーヒー。
テディーベアの生みの親、セオドア・ルーズベルト（愛称テディー）がこよなく愛したプエルトリコのコーヒー。農園は1916年に始まりました。農園主は、フランシスコ・ミロ。
◆SPEC
| 品名 | エル・マニャネロ |
| 生産国 | プエルトリコ |
| 地域 | マリカオ |
| 生産者 | エル・マニャネロ農園 |
| クロップ | 2006/2007 |
| 規格 | AA/A |
| 欠点規格 | N/A |
| スクリーン | スクリーン16アップ |
| 木の品種 | ブルボン、カツーラ、リマニ |
| その他 | 天日乾燥主体、天候次第で機械乾燥を併用。標高900メートル、年間降水量1900-2100ミリ。 |
| 精製方法 | フルウォッシュド |
| 開花時期 | 2月-4月 |
| 収穫時期 | 8月-1月 |
| 船積時期 | 2007年3月 |
| 保管方法 | 定温保管 |
| ロットナンバー |
◆マルシア・ヨーコ・シモサカ氏鑑定
| CLEAN CUP | 8.0 |
| SWEETNESS | 9.0 |
| AROMA | 8.0 |
| HARMONY | 8.0 |
| ACIDITY | 8.0 |
| BODY | 9.0 |
| FLAVOUR | 8.0 |
| AFTERTASTE | 9.0 |
| BALANCE | 8.0 |
| OVERALL | 8.0 |
| FINAL SCORE | 83.0 |
| →→カッピングレポート |
◆スナリニ・メノン氏鑑定
| CLEAN CUP | 10.00 |
| SWEETNESS | 8.25 |
| AROMA | 8.50 |
| ACIDITY | 7.75 |
| BODY | 7.00 |
| FLAVOUR | 8.25 |
| AFTERTASTE | 8.25 |
| OVERALL | 8.75 |
| ADD | 20.00 |
| FINAL SCORE | 86.75 |
◆官能評価講評
フラグランス＆アロマ：フルーツ、キャラメル、ナッツのフレーバーが混ざり合った複雑な香り。 カップクオリティー：ソフト＆スムース。甘い柑橘系の風味。貴族のように洗練された品質。 冷めると：柑橘系の風味が前面に出てくる。 |
| →→カッピングレポート |
- エル・マニャネロ
- プエルトリコ
- 生産地マップ
- 農園主：ミロとドライヤー
- 農園主：ミロ、農園にて
- 昔ながらの工場
- 農園風景
- 麻袋
- 1)商品・生産地の情報を不明な点も隠さず公開いたします
- 2)カップ品質でロットを選び取っていますので商品名の後にロット番号の最終末尾を明記しています。例)CAMPO ALEGRE1436
- 3)日本に入荷した時期や保管方法も開示いたします
各種マークの説明:
単一農園:限定された農園・生産者が明らかな商品:
地域限定:産出する農協限定など生産地域が限定された商品:
天日乾燥:乾燥工程で手間暇かけた天日乾燥の原料を使用した商品:
原種豆限定:コーヒーの木の原種のみを厳選した商品:
品質認証済み:スペシャリティー協会・有機栽培など第3者による品質証明書付き、または準ずる商品:
オークション・品評会入賞品:品評会入賞品:ネットオークション・各種品質コンテスト入賞商品:
サステイナブル・コーヒー:有機・環境・公正貿易の観点に配慮した地球と人にやさしい珈琲: