Masaru Shimosaka
マサル・シモサカ
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60Kg/
入荷228袋
·残0.0袋
◆SPEC
| 品名 | マサル・シモサカ |
| 生産国 | ブラジル |
| 地域 | カルモ・ド・パラナイーバ |
| 生産者 | パライソ農園 |
| クロップ | 2007/2008 |
| 規格 | NY2 |
| 欠点規格 | 4欠点/300ｇ |
| スクリーン | スクリーン17 |
| 木の品種 | カツアイ、ムンドノーボ |
| その他 | 標高1,100メートル、年間降水量1,500ミリ、農園面積415ヘクタール |
| 精製方法 | ナチュラル |
| 開花時期 | 9月 －10月 |
| 収穫時期 | 6月－10月 |
| 船積時期 | 2007年9月 |
| 保管方法 | 定温保管 |
| ロットナンバー | 2/4355/19 |
◆マルシア・ヨーコ・シモサカ氏鑑定
| CLEAN CUP | 8.0 |
| SWEETNESS | 8.0 |
| AROMA | 8.0 |
| HARMONY | 8.0 |
| ACIDITY | 8.0 |
| BODY | 8.0 |
| FLAVOUR | 8.0 |
| AFTERTASTE | 8.0 |
| BALANCE | 8.0 |
| OVERALL | 8.0 |
| FINAL SCORE | 80.0 |
| →→カッピングレポート |
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各種マークの説明:
単一農園:限定された農園・生産者が明らかな商品:
地域限定:産出する農協限定など生産地域が限定された商品:
天日乾燥:乾燥工程で手間暇かけた天日乾燥の原料を使用した商品:
原種豆限定:コーヒーの木の原種のみを厳選した商品:
品質認証済み:スペシャリティー協会・有機栽培など第3者による品質証明書付き、または準ずる商品:
オークション・品評会入賞品:品評会入賞品:ネットオークション・各種品質コンテスト入賞商品:
サステイナブル・コーヒー:有機・環境・公正貿易の観点に配慮した地球と人にやさしい珈琲: