Sumatra Island Bulan Aceh 105
アチェの月、トロピカル･ムーン
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60Kg/
入荷50袋
·残0.0袋
◆SPEC
| 品名 | マンデリン トロピカル・ムーン |
| 生産国 | インドネシア |
| 地域 | スマトラ島、ナングロ・アチェ・ダルサラーム州バンダ・アチェ |
| 生産者 | アチェ周辺の村からの集買 |
| クロップ | 2006/2007 |
| 規格 | G-1 |
| 欠点規格 | |
| スクリーン | スクリーン17アップ |
| 木の品種 | ティピカ主体 |
| その他 | |
| 精製方法 | パルプドナチュラル |
| 開花時期 | 1月－2月 |
| 収穫時期 | 10月－5月 |
| 船積時期 | 2007年7月 |
| 保管方法 | 定温保管 |
| ロットナンバー | 15/1532105 |
◆マルシア・ヨーコ・シモサカ氏鑑定
| CLEAN CUP | 8.0 |
| SWEETNESS | 9.0 |
| AROMA | 8.0 |
| HARMONY | 8.0 |
| ACIDITY | 8.0 |
| BODY | 8.0 |
| FLAVOUR | 8.0 |
| AFTERTASTE | 9.0 |
| BALANCE | 8.0 |
| OVERALL | 8.0 |
| FINAL SCORE | 82.0 |
◆官能評価講評
| 典型的なマンデリンとは一風違ったフレーバーがある。 |
| →→カッピングレポート |
- アチェの月
- 1)商品・生産地の情報を不明な点も隠さず公開いたします
- 2)カップ品質でロットを選び取っていますので商品名の後にロット番号の最終末尾を明記しています。例)CAMPO ALEGRE1436
- 3)日本に入荷した時期や保管方法も開示いたします
各種マークの説明:
単一農園:限定された農園・生産者が明らかな商品:
地域限定:産出する農協限定など生産地域が限定された商品:
天日乾燥:乾燥工程で手間暇かけた天日乾燥の原料を使用した商品:
原種豆限定:コーヒーの木の原種のみを厳選した商品:
品質認証済み:スペシャリティー協会・有機栽培など第3者による品質証明書付き、または準ずる商品:
オークション・品評会入賞品:品評会入賞品:ネットオークション・各種品質コンテスト入賞商品:
サステイナブル・コーヒー:有機・環境・公正貿易の観点に配慮した地球と人にやさしい珈琲: