ステージ D：選別行程

D-1:ドライパーチメント投入口

	内容説明
	選別工程の始まりです
	品質管理で注意すべき事柄など
	ー

D-2:パーチメント異物除去機

	内容説明
	まず石・木屑など異物を除去します
	品質管理で注意すべき事柄など
	この工程が無い場合もあります

D-3:脱穀

	内容説明
	コーヒー豆を覆う外皮を除去します
	品質管理で注意すべき事柄など
	ー

D-4:サイズ選別機

	内容説明
	サイズ(スクリーン)の違いで選別します
	品質管理で注意すべき事柄など
	どれだけ細かく選別できるか

D-5:比重選別機

	内容説明
	重量による違いで選別します
	品質管理で注意すべき事柄など
	通常2-3つに区分します

D-6:研磨機

	内容説明
	コーヒー豆を磨いて外観を美しくします
	品質管理で注意すべき事柄など
	豆が高温になり過ぎていないか この工程が無い場合もあります

D-7:色彩選別機

	内容説明
	異物を色で識別し除去します
	品質管理で注意すべき事柄など
	色彩識別方法の内容とその精度

D-8:手選別

	内容説明
	熟練労働者が欠点豆を除去します
	品質管理で注意すべき事柄など
	この工程が無い場合もあります

D-9:欠点検査

	内容説明
	選別工程が正しく進んでいるかの確認
	品質管理で注意すべき事柄など
	ー

D-10:袋詰

	内容説明
	規定の重量に従い袋詰をします
	品質管理で注意すべき事柄など
	ー

D-11:輸出用麻袋

	内容説明
	選別工程が正しく進んでいるかの確認
	品質管理で注意すべき事柄など
	ー

D-12:カップテスト検査

	内容説明
	官能検査により格付けを行ないます
	品質管理で注意すべき事柄など
	ー