2020/11/19

日本コーヒー文化学会 第27回年次集会・講演会

12月6日(日)に行われる「第27回年次集会・記念講演会」は、新型コロナの流行により、オンラインで配信することになりました。

年次集会のタイムスケジュールは以下の通りです。

日時 2020年12月6日(日)13:00開始〜17:10終了

13:00〜13:10  開会の挨拶 廣瀬会長

13:10〜13:30    茨城支部の活動報告 理事支部長 栗原氏

講演会

13:30〜14:20   焙煎機の熱と味づくり 富士珈機代表取締役 福島達男氏

14:30〜15:20    コーヒーについてぼくと詩が語ること エコール辻 東京 小山伸二氏

15:30〜16:00    コーヒーを飲んで延ばす健康寿命〜コーヒーの薬"離"学〜 慶應義塾大学名誉教授 田村悦臣氏

16:00〜16:20    人から人へ。コーヒーが渡るとき(災害時のコーヒー支援) 菊地珈琲代表取締役社長 菊地博樹氏

16:20〜16:40    コーヒー文化と珈琲豆本  いなほ書房 星田宏司氏

16:40〜17:00    新しい精製プロセス:嫌気性発酵 堀口珈琲研究所 堀口俊英氏

17:00〜17:10    閉会の挨拶 井谷副会長