2024/12/01

日本コーヒー文化学会 第31回年次集会

第31回年次集会タイムスケジュール

 

日 時 2024年12月1日（日） 午後13：00開始 ～ 17：15終了

場 所 学士会館（東京都千代田区）／YouTubeライブで16時まで同時配信

（分科会は配信しません）

 

スケジュール

13:00～13:05 　開会挨拶 会長 井谷善惠氏（東京藝術大学非常勤講師）

13:05～14:20 　講演Ⅰ「おいしいコーヒーとは 現状のスペシャルティコーヒー市場とゲイシャ品種とSL種の華やかな風味の謎に迫る」　堀口俊英氏（堀口珈琲研究所代表・日本コーヒー文化学会常任理事）

14:20～14:40 　コーヒーブレイク

14:40～15:55 　講演Ⅱ「金沢支部の活動 ～金澤珈琲、和菓子とコーヒーのフェス、そして能登半島の地震～」　廣瀬 元氏（金城大学教授・日本コーヒー文化学会理事）

15:55～16:00　 閉会挨拶 副会長 福島 達男氏（(株)富士珈機代表取締役社長）

 

16:15～17:15 　分科会 小部屋に分かれて勉強会を行います。興味のある会へ気軽にご参加ください。

焙煎抽出－　「「コーヒー歴史年表」からの発見--『栽培アラビカ種の歴史と遺伝子的多様性』を読む—」

生産流通－　「自家焙煎店の現況（SCAJのCoffee Village、開業、生豆流通、焙煎など）について」

地域文化－　「北海道支部の４年間と今後の展望」＊お話は藤田北海道支部支部長

社会人文－　「エチオピアのコーヒーから、ルワンダでのバナナプロジェクトへ」　＊お話はNGO団体 Gift of Banana 代表 津田久美子さん

コーヒーサイエンス－　「時間栄養学とコーヒー：カフェインが体内時計に与える影響」　＊お話は日本時間栄養学会 副会長、農研機構上級研究員 大池秀明先生

17:30～19:00　 懇親会

 

→配信のQRコードは、添付画像から読み取りください。

ライブ配信をご覧の方は、下記URLからどうぞ。

YouTubeライブ： https://youtube.com/live/vGoKlxXSAR4