Finca La Bella, Pacamara Honey
ラ・べラ農園 パカマラ・ハニー
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69Kg/
入荷30袋
·残0.0袋
◆商品説明
ラべラのハニー、作ってもらいました。
小さいながらもなかなか良い物を作っているラベラ農園。テオドロ・インゲルハート2世、3世親子が頑張っています。今回は今までのウォッシュに加えさらにハニーまで作ってもらいました。
2010年に訪問した際の農園見聞録はこちら。
http://www.specialtycoffee.jp/topics/1636.html
http://www.specialtycoffee.jp/topics/1637.html
http://www.specialtycoffee.jp/topics/1639.html
◆SPEC
| 品名 | ラ・ベラ パカマラ ハニー |
| 生産国 | グァテマラ |
| 地域 | シエラデラミナス地区アカサグアストラン |
| 生産者 | ラ・ベラ農園 |
| クロップ | 2011/2012 |
| 規格 | SHB |
| 欠点規格 | 0-6/300ｇ |
| スクリーン | スクリーン19アップ |
| 木の品種 | パカマラ |
| その他 | 標高1660ｍ、年間降水量2500－3000㎜、100%日陰栽培、カフェプラクティス認証 |
| 精製方法 | パルプド・ナチュラル |
| 開花時期 | 3月－5月 |
| 収穫時期 | 1月－4月 |
| 船積時期 | 2012年4月 |
| 保管方法 | 定温倉庫 |
| ロットナンバー | 11/44077/50 |
◆ホセ・パディージャ氏鑑定
| CLEAN CUP | 10.00 |
| SWEETNESS | 10.00 |
| AROMA | 8.50 |
| HARMONY | 10.00 |
| ACIDITY | 8.50 |
| BODY | 8.00 |
| FLAVOUR | 8.50 |
| AFTERTASTE | 8.50 |
| BALANCE | 8.00 |
| OVERALL | 8.00 |
| FINAL SCORE | 88.00 |
| →→カッピングレポート |
- テオ親子。2世と3世
- 高台から。
- 霧というよりは雲の中。
- 手入れが行き届いてそうな感じです
- 悪路を進むチェコ製トラック
- どこでも女性は働き者。
- 農園第2の特産品、アボガド。
- ラ・ベラ農園のパカマラのハニー
- 1)商品・生産地の情報を不明な点も隠さず公開いたします
- 2)カップ品質でロットを選び取っていますので商品名の後にロット番号の最終末尾を明記しています。例)CAMPO ALEGRE1436
- 3)日本に入荷した時期や保管方法も開示いたします
各種マークの説明:
単一農園:限定された農園・生産者が明らかな商品:
地域限定:産出する農協限定など生産地域が限定された商品:
天日乾燥:乾燥工程で手間暇かけた天日乾燥の原料を使用した商品:
原種豆限定:コーヒーの木の原種のみを厳選した商品:
品質認証済み:スペシャリティー協会・有機栽培など第3者による品質証明書付き、または準ずる商品:
オークション・品評会入賞品:品評会入賞品:ネットオークション・各種品質コンテスト入賞商品:
サステイナブル・コーヒー:有機・環境・公正貿易の観点に配慮した地球と人にやさしい珈琲: