2020/03/24

コスタリカ　ラ・クエスタ　コミュニティー

ラクエスタコミュニティーを使用した感想。

生豆はきれいでハンドピックが楽でした。

最初普通に焙煎したら酸味がとても強く出て飲みにくいコーヒーになってしまいました。そこで普通より火力を1目盛分下げて少し長めに焙煎し、1ハゼが始まってから火力を1~2目盛上げて焙煎、ハイ~シティで釜出しをしました。

酸味がほとんどなく柔らかい苦みのおいしいコーヒーになりました。