2014/09/05

カーボベルデ　フォゴ島　マチニョ・ウォッシングステーション

カーボベルデ フォゴ島、マチニョ・ウォッシングステーション ナチュラル

  中煎りからやや深くもっていきましたが、ひじょうに力強い印象で、甘い香りに 舌触りの良い口当たり、ワインフレーバーが絶妙です。

カーボベルデ フォゴ島、マチニョ・ウォッシングステーション  ウォッシュド

 中煎りの浅めで上げてみましたが、香りは力強く、すっきりとした酸味と程よい苦みがバランスとれています。もう少し浅く焙煎した方がより特性が生かされるような気がします。

 

  どちらもひじょうに良いと思いますが、特にナチュラルがおススメです