ジェラルド・アストゥア(Mr. Gerardo Astua)

コスタリカで最も有名なコーヒー鑑定士。カッピングと品質管理に携わって 30 年以上になる。 ICAFE （コスタリカ　コーヒー協会）のカッピング部門に 20 年勤める。また、ハワイ、グアテマラ、ホンジュラス、ニカラグア、パナマなどの国々のコーヒーコンサルタントをしている。

ICAFE 主催のネットオークションの下準備を一任されている唯一の人物。