2024/06/02

日本コーヒー文化学会 第31回総会・記念講演

 

第31回総会・記念講演会タイムスケジュール  

 

記  

日時 2024年6月2日（日） 13：00開始 ～ 17：15終了  

17:30～懇親会（要事前申し込み）  

スケジュール

13:00～13:20 総会

13:25～13:30 開会挨拶 井谷 善惠会長（東京藝術大学非常勤講師）


13:30～15:55 特別講演

【Reborn】～空白の時を繋ぐ ベネズエラ・スペシャルティコーヒー最先端～

22年ぶりに日本市場へ再上陸を果たしたベネズエラ産コーヒー。

人気YouTuber岩崎泰三氏とセイコウ・イシカワ駐日ベネズエラ大使をお招きしてその魅力に迫ります。

ご登壇 岩崎 泰三氏（コーヒージャーナリスト／(株)COURO代表取締役）

セイコウ・イシカワ閣下 ベネズエラ・ボリバル共和国全権特命大使


15:55～16:00 閉会挨拶 福島 達男副会長（(株)富士珈機代表取締役）

16:15～17:15 分科会

（各部屋に分かれて勉強会を行います。地域文化委員会のみZOOMで配信）

コーヒーサイエンス：後藤 裕委員長「コーヒーと健康」（岡希太郎東京薬科大学名誉教授）

焙煎・抽出：山内 秀文委員長「焙煎機の構造と発達史－バーンズ、プロバットを中心に」

（高橋孝夫さん）

社会人文：上吉原 和典委員長 「私が1980年代に出会ったコーヒー名人の技術」

（井上久尚旭屋出版編集部部長）

生産・流通：堀口 俊英委員長 「沖縄産珈琲の現状と生豆鑑定および官能評価について」

地域文化：菊地 博樹委員長 「金沢支部の活動～金澤珈琲、和菓子とコーヒーのフェス、そして能登半島地震～」＊ZOOM配信あり

（廣瀬元金沢支部長、キャラバンサライ(株)西岡憲蔵社長）

17:30～19:00 懇親会

 

 

ライブ配信をご覧の方は下記URL、またはQRコードからどうぞ。

【総会・記念講演会】 13:00～16:00

https://youtube.com/live/bj3gGALmFgo

【地域文化委員会】 16:15～17:15

広く活動を知って頂くため、地域文化委員会がZOOMを使用して初のライブ配信に挑戦

します。是非こちらもご覧ください。

https://us02web.zoom.us/j/82217958024?pwd=OC9NVVhOL2lha0ZYQUdxdnNkWEc2Zz09

ウェビナーID：822 1795 8024

パスコード：790308