グアテマラとエルサルバドルの国境にあるため農園の半分はグアテマラ、半分はエルサルバドルになるため、農園名がグアルバドール。
農園のあるニューオリエンテ地区はグアテマラの中でも歴史あるコーヒー栽培地域である。曇りがちで雨が多く、コバン地区に似た気候である。一帯は火山地域であるため土壌は変成岩で構成されている。ミネラルがバランスよく含まれた土壌は他の地域とは全く異なっている。現在の農園主ハイメ・リオスは三代目に当たる。農園がグアテマラとエルサルバドルにまたがっているため、彼自身はグァテマラとエルサルバドルの二重国籍であるが、生まれてからほぼグアテマラで暮らしている。農園内には国境の印があり作業しているとグァテマラにいるのかエルサルバドルにいるのかわからなくなってくる。
品名 | グアルバドール パーカス |
生産国 | グァテマラ |
地域 | フティアパ県アステカテンパ |
生産者 | グアルバドール農園 ハイメ・リオス |
クロップ | 2018/2019 |
規格 | SHB、EP |
欠点規格 | 0-6/300g |
スクリーン | スクリーン16アップ |
木の品種 | パーカス |
その他 | 創業年1908年、標高1370-1500メートル、年間降水量1000ミリ、100%サンドライ、シェードツリー |
精製方法 | ウォッシュド |
開花時期 | 2018年3月-4月 |
収穫時期 | 2019年1月-3月 |
船積時期 | 2019年9月 |
保管方法 | 定温倉庫 |
ロットナンバー | 11-988-68 |