2018/06/03

日本コーヒー文化学会第25回年総会・記念講演会

日  時: 6月3日(日) 13:00~17:15

場  所: 学士会館 東京都千代田区神田錦町3-28 202号室

参加費: 会員:1000円  非会員: 2000円

内 容:

講演

記念講演会・シンポジウム「コーヒー文化進化論」1968/2018

「コーヒーとメディアの過去・現在・未来」 小山伸二

「コーヒーをただの流行りで終わらせないために。~Standart Japanの挑戦~」 室本寿和

パネルディスカッション「クロストーク:コーヒー文化1968/2018」

分科会

社会・人文科学 「インドネシアの歴史と文化とコーヒー」

地域文化研究 「街づくり大賞に輝いた「珈琲の街ひろさき」の軌跡を追う」

生産・流通 「標高と風味と生豆の品質について」

焙煎・抽出 「新たに登場したナチュラルコーヒーの焙煎を考える」

コーヒーサイエンス 「コーヒーの鮮度と測定装置」

 

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