2018/06/03

日本コーヒー文化学会第25回年総会・記念講演会

日　　時：　6月3日（日）　13：00～17：15

場 　所：　学士会館　東京都千代田区神田錦町3-28　202号室

参加費：　会員：1000円　　非会員：　2000円

内　容：

講演

記念講演会・シンポジウム「コーヒー文化進化論」1968/2018

「コーヒーとメディアの過去・現在・未来」　小山伸二

「コーヒーをただの流行りで終わらせないために。～Standart Japanの挑戦～」　室本寿和

パネルディスカッション「クロストーク：コーヒー文化1968/2018」

分科会

社会・人文科学　「インドネシアの歴史と文化とコーヒー」

地域文化研究　「街づくり大賞に輝いた「珈琲の街ひろさき」の軌跡を追う」

生産・流通　「標高と風味と生豆の品質について」

焙煎・抽出　「新たに登場したナチュラルコーヒーの焙煎を考える」

コーヒーサイエンス　「コーヒーの鮮度と測定装置」

 

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