2014/07/25

グァテマラ　ラ・クプラ

先日、焙煎研修で協賛したグァテマラのラ・クプラの感想です。皆さん高地特有の酸味が気に入られたようです。

浅煎り、深煎りどちらも飲みやすい良い豆だと思いました。特に酸が良く。
心地よい酸味がありすっきりした後味でした。
酸がさわやか、焙煎により鼻に抜ける香りが甘く、ナッツの様で好きです。
欠点豆もなくきれいな豆で焙煎後もさわやかな酸味でした。
香りと甘みのある、さわやかな印象、きれいな豆だなと思います。
粒のそろったきれいなお豆で香りが良かったです。
明るい酸が楽しめる美味しい豆でした。
さわやかな酸味が感じられた。
Sweet,Peach,LAT,Tealike
シナモン、フローラルなフレーバー、クリーンカップになりやすいと思った。
酸味、甘さのバランスが良く、飲み口もすっきりしている。
とても深味のあるポテンシャルの高い豆でした。
せっかくの良い豆をうまく焙煎出来ず残念。酸がきれいな豆でした。
８２点位。