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コロンビア
Sweet & Flowers Special Reserve Anaerobic Washed #55

スウィート&フラワーズ スペシャルリザーブ アナエロビックウォッシュ ♯55

  • 地域限定
  • 天日乾燥
  • 原種豆限定
  • 35Kg/入荷80·残70.0
ウイラのスイート&フラワーズ。今回のロットは、評判のよかったアナエロビックウォッシュ。収穫したチェリーを袋にいれたまま24時間発酵させてから果肉除去し、ウェットパーチメントを密閉タンクに入れて18時間嫌気発酵する。そして水洗工程へ。水洗時にはウェットパーチメントに極力水圧をかけずに行う。このため、ウォッシュのクリアー感とハニーのような甘さとボディが加わる。
コロンビア
Super Infusion Fresh Grass Washed

スーパーインフュージョン フレッシュグラス ウォッシュ

  • 単一農園
  • 天日乾燥
  • 原種豆限定
  • 30Kg/入荷60キロ·残0.0キロ
今流行りのインフュージョンコーヒー。48時間嫌気発酵中にスイートオレンジ(まるでレモンに見える)の輪切りを投入。その後スイートオレンジの皮を敷いたアフリカンベッドで陰干し。フレッシュグラスのフルーティーな香りとスイートオレンジの香りが混ざり合った柑橘系ハイブリッド。
コロンビア
Super Infusion Wine Yeast Passion Fruit Honey

スーパーインフュージョン ワイン酵母パッションフルーツ ハニー

  • 単一農園
  • 天日乾燥
  • 原種豆限定
  • 30Kg/入荷60キロ·残0.0キロ
  • 30Kg/入荷120キロ·残0.0キロ
今流行りのインフュージョンコーヒー。果肉付きの状態で72時間の水なし嫌気発酵。発酵の工程でパッションフルーツの果肉とワイン酵母を投入。その後、果肉除去しアフリカンベッドで乾燥。フレーバーはまさにパッションフルーツ!
コロンビア
Colombia decaffeinated German Water Process

コロンビア デカフェ ジャーマンウォータープロセス

  • 地域限定
  • 天日乾燥
  • 35Kg/入荷30·残24.0
1931年創業のドイツ・ブレーメンにあるカフェイン・カンパニーが処理したコロンビアスプレモのデカフェ。30袋が入荷。
コロンビア
Guti Martines Typica #5

グチ・マルティネス ティピカ #5

  • 単一農園
  • 天日乾燥
  • 原種豆限定
  • 35Kg/入荷100·残39.0
セサール県の先住民カンクワモ族が原生林生い茂る大自然の中で作るティピカ。
コロンビア
El Naranjo, Anaerobic Honey

ナランホ農園 アナエロビックハニー

  • 単一農園
  • 天日乾燥
  • 原種豆限定
  • 35Kg/入荷9·残5.0
ナリーニョのアナエロビックハニー。生産者:ルイス・ギャラード。カップコメント:ココア、バナナ、ワイン、シトラス、キャラメル、ロングアフターテイスト。
コロンビア
Alto de las Estrellas, Anaerobic Natural

エストレージャス農園 アナエロビックナチュラル

  • 単一農園
  • 天日乾燥
  • 原種豆限定
  • 35Kg/入荷13·残1.0
ナリーニョのアナエロビックナチュラル。生産者:イグナシオ・マルティネス。カップコメント:チョコレート、ココア、バター、オレンジ、ハニー、パッションフルーツ、シトラス、ジューシー。
コロンビア
La Cuevita Double Anaerobic Natural

クエビタ農園 ダブルアナエロビックナチュラル

  • 単一農園
  • 天日乾燥
  • 原種豆限定
  • 35Kg/入荷6·残3.0
ナリーニョのダブルアナエロビックナチュラル。生産者:リバルド・マルティネス。カップコメント:ココア、ドライチェリー、ハイアシディティー、クリーミー、ロングアフターテイスト。
コロンビア
La Cuevita Classic Honey

クエビタ農園 クラシックハニー

  • 単一農園
  • 天日乾燥
  • 原種豆限定
  • 35Kg/入荷39·残32.0
ナリーニョのハニー。生産者:リバルド・マルティネス。カップコメント:キャラメル、フローラル、チョコレート、レッドベリー、クリーミー、シトラス。
コロンビア
Sweet & Flowers Special Reserve Anaerobic Washed #4

スウィート&フラワーズ スペシャルリザーブ ♯4

  • 地域限定
  • 天日乾燥
  • 原種豆限定
  • 35Kg/入荷100·残0.0
  • 残0.0キロ
ウイラのスイート&フラワーズ。今回のロットは、評判のよかったアナエロビックウォッシュド。
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各種マークの説明:
  • 単一農園単一農園:限定された農園・生産者が明らかな商品:
  • 地域限定地域限定:産出する農協限定など生産地域が限定された商品:
  • 天日乾燥天日乾燥:乾燥工程で手間暇かけた天日乾燥の原料を使用した商品:
  • 原種豆限定原種豆限定:コーヒーの木の原種のみを厳選した商品:
  • 品質認証済み品質認証済み:スペシャリティー協会・有機栽培など第3者による品質証明書付き、または準ずる商品:
  • オークション・品評会入賞品オークション・品評会入賞品:品評会入賞品:ネットオークション・各種品質コンテスト入賞商品:
  • サステイナブル・コーヒーサステイナブル・コーヒー:有機・環境・公正貿易の観点に配慮した地球と人にやさしい珈琲: