ニューカレドニアのイダマーク。空輸第三便。
農園主のジャン・ポール・ベロムさんは、元薬剤師で、現在はリタイアして、コーヒー作りと剣道に熱中しています。剣道は現在5段の腕前。さらに居合道もやっています。毎回送ってくる写真は剣道の稽古のものばかりです。いかにハマっているかがうかがわれます。
農園名の「IDA-MARC」は、彼の奥さんのおばあさん(イダ)とおじいさん(マーク)の名前だそうです。おじいさんのマークが1903年にフラ ンスからニューカレドニアに移住してきて、亡くなる1945年までコーヒー農園をやっていました。11人もいたの子供たちはコーヒー農園は継ぎませんでし たが、孫娘(ジャンの奥さん)が1998年にコーヒー農園を復活させました。
ニューカレドニアにこのリロイが伝わったのは1860~1880年頃です。レユニオン島からカトリック系マリスト修道士が持ち込みました。
1686年創業、パリ最古のカフェ「ル・プロコープ」から、素晴らしいコーヒーをありがとう!という賞状をもらっているんですねえ。「ル・プロコープ」は、フランス革命時にはルソーやヴォルテールが議論を重ね、革命後はビクトル・ユゴーやジョルジュ・サンドなどが常連となった歴史ある文学カフェです。
品名 | ル・ドメーヌ イダ・マーク |
生産国 | ニューカレドニア |
地域 | グランドテール島 ファリノ村 |
生産者 | イダ・マーク農園 |
クロップ | 2011 |
規格 | N/A |
欠点規格 | 5-6/300g |
スクリーン | スクリーン12-14 |
木の品種 | リロイ、(フランス語発音だとルロワ) |
その他 | 農園主:ジャン・ポール・ベロム、標高350-400メートル、100%天日乾燥、農園面積14ヘクタール |
精製方法 | フルウォッシュド |
開花時期 | 2009年10月 |
収穫時期 | 2010年8月 |
船積時期 | 2011年5月23日空輸にて到着 |
保管方法 | 弊社事務所にて保管 |
ロットナンバー | なし |