Maui Island, Kaanapali Estate, Mokka Natural 2006

マウイ島　カアナパリ農園　ナチュラルモカ　2006

  • 単一農園
  • 原種豆限定
  • 品質認証済み
  • 45Kg/ 入荷80袋 ·残0.0袋

◆商品説明

ハワイ島のコナから飛行機で約30分、ホエールウォッチングで有名なマウイ島があります。そこに唯一のコーヒー農園、カアナパリエステートがあります。

この農園では、４品種（モカ、ティピカ、レッドカツーラ、イエローカツアイ）を栽培しています。この品種のなかで抜群の個性を発揮するのが、今回買い付けたモカです。

◆SPEC

品名 マウイ　ナチュラル　モカ
生産国 ハワイ
地域 ハワイ州マウイ島カアナパリ
生産者 カアナパリ農園
クロップ 2005
規格 N/A
欠点規格 N/A
スクリーン スクリーン13-14
木の品種 モカ
その他 標高150-300ｍ、機械収穫、機械乾燥、
精製方法 ナチュラル
開花時期 1月-5月
収穫時期 10月-1月
船積時期 2006年2月
保管方法 定温保管
ロットナンバー なし

◆スナリニ・メノン氏鑑定

CLEAN CUP10.00
SWEETNESS8.25
AROMA8.00
ACIDITY8.50
BODY7.25
FLAVOUR8.50
AFTERTASTE8.25
BALANCE8.50
OVERALL20.00
FINAL SCORE87.25
→→カッピングレポート

コナとマウイモカ
農園主ジェームス
麻袋
収穫機
マウイ　ラハイナの町

  • 1)商品・生産地の情報を不明な点も隠さず公開いたします
  • 2)カップ品質でロットを選び取っていますので商品名の後にロット番号の最終末尾を明記しています。例)CAMPO ALEGRE1436
  • 3)日本に入荷した時期や保管方法も開示いたします
各種マークの説明:
  • 単一農園単一農園:限定された農園・生産者が明らかな商品:
  • 地域限定地域限定:産出する農協限定など生産地域が限定された商品:
  • 天日乾燥天日乾燥:乾燥工程で手間暇かけた天日乾燥の原料を使用した商品:
  • 原種豆限定原種豆限定:コーヒーの木の原種のみを厳選した商品:
  • 品質認証済み品質認証済み:スペシャリティー協会・有機栽培など第3者による品質証明書付き、または準ずる商品:
  • オークション・品評会入賞品オークション・品評会入賞品:品評会入賞品:ネットオークション・各種品質コンテスト入賞商品:
  • サステイナブル・コーヒーサステイナブル・コーヒー:有機・環境・公正貿易の観点に配慮した地球と人にやさしい珈琲: