Madan Plantation
マダン・プランテーション
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60Kg/
入荷50袋
·残0.0袋
◆商品説明
マウント・ハーゲンから20キロほど離れた場所にある320へクタールの農園。
もともとこの農園は、1960年代にあるオーストラリア人がパプアニューギニア政府から買い上げた沼地でした。90年代までそのオーストラリア人が開墾し て農園が作り上げましたが、老齢となったため引退してしまいました。その後、数年間は数名の所有者が運営をしていましたが、2003年になって現在のオー ナー、ハイランズ・アラビカ社になりました。品種はジャマイカから持ち込まれたティピカが90％を占め、残りはタンザニアのアルーシャ6％とブラジルのム ンドノーボ4％という構成になってます。320ヘクタールのうち、50ヘクタールでは紅茶の栽培をしています。
◆SPEC
| 品名 | マダン・プランテーション |
| 生産国 | パプアニューギニア |
| 地域 | ウェスタン・ハイランド州マウント・ハーゲン |
| 生産者 | マダン農園 |
| クロップ | 2007/2008 |
| 規格 | AA |
| 欠点規格 | 6欠点/300ｇ |
| スクリーン | スクリーン17アップ |
| 木の品種 | ティピカ 90％、アルーシャ 6％、ムンドノーボ 4％ |
| その他 | 農園面積320ヘクタール、標高1800メートル、 |
| 精製方法 | フルウォッシュド |
| 開花時期 | 8月－9月 |
| 収穫時期 | 3月－6月 |
| 船積時期 | 2008年7月 |
| 保管方法 | 定温倉庫 |
| ロットナンバー | 166/20/M27 |
◆スナリニ・メノン氏鑑定
| CLEAN CUP | 10.00 |
| SWEETNESS | 8.75 |
| AROMA | 8.75 |
| ACIDITY | 8.50 |
| BODY | 8.50 |
| FLAVOUR | 8.00 |
| AFTERTASTE | 8.50 |
| OVERALL | 8.75 |
| ADD | 20.00 |
| FINAL SCORE | 89.80 |
◆官能評価講評
| 参考までに前回のロットの評価です。 |
| →→カッピングレポート |
- おばさん達がハンドピック中
- たまにはオジサン達も手伝います
- 麻袋
- 生豆
- 1)商品・生産地の情報を不明な点も隠さず公開いたします
- 2)カップ品質でロットを選び取っていますので商品名の後にロット番号の最終末尾を明記しています。例)CAMPO ALEGRE1436
- 3)日本に入荷した時期や保管方法も開示いたします
各種マークの説明:
単一農園:限定された農園・生産者が明らかな商品:
地域限定:産出する農協限定など生産地域が限定された商品:
天日乾燥:乾燥工程で手間暇かけた天日乾燥の原料を使用した商品:
原種豆限定:コーヒーの木の原種のみを厳選した商品:
品質認証済み:スペシャリティー協会・有機栽培など第3者による品質証明書付き、または準ずる商品:
オークション・品評会入賞品:品評会入賞品:ネットオークション・各種品質コンテスト入賞商品:
サステイナブル・コーヒー:有機・環境・公正貿易の観点に配慮した地球と人にやさしい珈琲: