Finca Florencia

フロレンシア農園　ブルボン

  • 単一農園
  • 天日乾燥
  • 原種豆限定
  • 69Kg/ 入荷25袋 ·残0.0袋

◆商品説明

2008カップ・オブ・エクセレンス入賞農園。

フロレンシア農園は、現農園主のフアン・ラモン・フロレス・サラザールで6世代目になります。最初にブルボンが植えられたのは1800年初頭ですから、今から約200年前にさかのぼります。現在農園面積は245エーカーにまで拡張され、ブルボン50％、カツーラ50％が栽培されています。一部テキシックやB-300という新品種に植え替えられているようですが。農園で働く労働者たちは、農園で生まれ育って、3-4世代にわたって従事している人たちです。200年前の世界がそのまま現代にタイムスリップしたような感じですねえ。

 

◆SPEC

品名 フロレンシア・ブルボン
生産国 グァテマラ
地域 グアテマラシティーから33キロほど離れたサンタ・エレナ・バリージャス地区
生産者 フロレンシア農園
クロップ 2007/2008
規格 SHB
欠点規格
スクリーン スクリーン16アップ
木の品種 ブルボン
その他 標高1350－1500メートル、農園面積245エーカー（ブルボン50％、カツーラ50％）、年間平均気温23度、年間降雨量4000ミリ、日陰栽培
精製方法 フルウォッシュド
開花時期 4月－5月
収穫時期 12月－4月
船積時期 2008年5月
保管方法 定温倉庫
ロットナンバー 11/438888/37

◆スナリニ・メノン氏鑑定

CLEAN CUP10.00
SWEETNESS7.50
AROMA6.50
ACIDITY7.75
BODY7.50
FLAVOUR7.50
AFTERTASTE7.50
OVERALL7.75
ADD20.00
FINAL SCORE82.00
→→カッピングレポート

フロレンシア ブルボン
フロレンシア　ブルボン

  • 1)商品・生産地の情報を不明な点も隠さず公開いたします
  • 2)カップ品質でロットを選び取っていますので商品名の後にロット番号の最終末尾を明記しています。例)CAMPO ALEGRE1436
  • 3)日本に入荷した時期や保管方法も開示いたします
各種マークの説明:
  • 単一農園単一農園:限定された農園・生産者が明らかな商品:
  • 地域限定地域限定:産出する農協限定など生産地域が限定された商品:
  • 天日乾燥天日乾燥:乾燥工程で手間暇かけた天日乾燥の原料を使用した商品:
  • 原種豆限定原種豆限定:コーヒーの木の原種のみを厳選した商品:
  • 品質認証済み品質認証済み:スペシャリティー協会・有機栽培など第3者による品質証明書付き、または準ずる商品:
  • オークション・品評会入賞品オークション・品評会入賞品:品評会入賞品:ネットオークション・各種品質コンテスト入賞商品:
  • サステイナブル・コーヒーサステイナブル・コーヒー:有機・環境・公正貿易の観点に配慮した地球と人にやさしい珈琲: