パナマのエスメラルダ・スペシャル2008のオークションものを空輸!
エスメラルダ農園は出品してもどーせ1位になるので、今年のパナマオークションは、エスメラルダ農園だけ別枠で「エスメラルダ・スペシャル2008」として開催されました。1ケース50ポンド(22.68kg)の箱入りです。さっそく現地から空輸で運んできました。やっぱりゲイシャです、期待は裏切りません。
エスメラルダ農園の歴史
1924年、スウェーデン人のハンス・エリオットがエスメラルダ農園を創業。当時はコーヒーではなく牧場でし た。40年後の1964年、ダニエル・ピーターソンのお祖父さん、ルドルフ・ピーターソンがリタイア後の拠点として、エスメラルダ農園を購入。ルドルフも またスウェーデン生まれでした。同じ祖国の繋がりが購入の理由のひとつなのでしょう。このルドルフはなんとバンク・オブ・アメリカの社長を務めた大物。そ の後、国連の開発局長を歴任しました。その息子であるプライス・ピーターソン氏が1973年にカリフォルニアからパナマへ移住。ルドルフから農園経営を受 け継ぎました。1987年、農園の大部分にコーヒーを植え、1994年、プロセシング・プラントを建設し、自前で精製するようになりました。プライスと スーザン夫妻は農園経営を軌道に乗せるとともに、3人の子供を授かりました。エリック(1966年フィラデルフィア生まれ)、レイチェル(1967年ス ウェーデン生まれ)、ダニエル(1974年パナマ生まれ)。そしてこれからが運命的な出会いが始まりです。1996年、プライスとレイチェルがボケテ渓谷 のハラミージョにある売りに出された農園を訪問。すぐにこの美しい農園を購入し、ペケーニャ・スエシア(リトル・スイス)と名づけました。この農園がいわ ゆるエスメラルダ・ハラミージョ。そして、ダニエルが現在スポットライトを浴びている「ゲイシャ」をここから送り出しました。
品名 | エスメラルダ・スペシャル |
生産国 | パナマ |
地域 | チリキ県ボケテ渓谷ハラミージョ地区 |
生産者 | エスメラルダ農園 |
クロップ | 2007/2008 |
規格 | スペシャルプレパレーション |
欠点規格 | 0欠点/300g |
スクリーン | スクリーン17アップ |
木の品種 | ゲイシャ |
その他 | 100 %天日乾燥、標高 1600メートル、レインフォレスト認証 |
精製方法 | フルウォッシュド |
開花時期 | 4月-5月 |
収穫時期 | 2月-3月 |
船積時期 | 2008年6月に空輸 |
保管方法 | 定温倉庫 |
ロットナンバー | 29/60/ES |
CLEAN CUP | 10.00 |
SWEETNESS | 9.00 |
AROMA | 9.00 |
ACIDITY | 9.00 |
BODY | 7.00 |
FLAVOUR | 9.00 |
AFTERTASTE | 9.00 |
OVERALL | 9.00 |
ADD | 20.00 |
FINAL SCORE | 91.00 |
フラグランスとアロマ : アロマが素晴らしい。デリシャス。ウォルナッツ、へーゼルナッツ、キャラメル、完熟フルーツの香り。 カップクオリティー : スウィート、デリシャス、ジューシー。綺麗な酸に完熟プラムの甘さとウォルナッツの風味がトッピング。ほのかにジャスミンの香り。マイルドボディーがまるでジュースのよう。 冷めても : 綺麗な酸が際立ちながらもフルーティーさと花の香りが感じられる。 |
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