Mandheling in the sky

天空のマンデリン　第2弾

  • 地域限定
  • 天日乾燥
  • 原種豆限定
  • 60Kg/ 入荷15袋 ·残0.0袋

◆商品説明

アチェ州タケンゴンの標高1650－1900メートルで収穫された限定モノ。別ロットで900キロ採れました。

◆SPEC

品名 天空のマンデリン
生産国 インドネシア
地域 アチェ州タケンゴン
生産者 標高1650－1900メートルにあるプランテーションで収穫
クロップ 2007/2008
規格 N/A
欠点規格 N/A
スクリーン スクリーン15アップ
木の品種 アテン
その他
精製方法 パルプドナチュラル、スマトラ式
開花時期
収穫時期 2008年3月－4月
船積時期 2008年6月
保管方法 定温倉庫
ロットナンバー 15/360/131

◆スナリニ・メノン氏鑑定

CLEAN CUP10.00
SWEETNESS7.00
AROMA8.00
ACIDITY8.00
BODY8.00
FLAVOUR8.50
AFTERTASTE8.50
OVERALL8.00
ADD20.00
FINAL SCORE86.00

◆官能評価講評

フラグランスとアロマ　：　素晴らしいアロマ。ほのかにキャラメルとチョコレート、花の香り。

カップクオリティー　：　綺麗な酸が立て続けに感じられる。キャラメルやフルーツのフレーバーに野に咲く花の香り。軽い苦味がカップを引き立たせる。バランスの取れたクリーンなコーヒー。

冷めても　：　綺麗な酸が前面に出てくる。カスタードアップルのフルーティーが感じられる。
→→カッピングレポート

天空マンデリン
サイ印の天空マンデリン
サイのマークの天空マンデリン

  • 1)商品・生産地の情報を不明な点も隠さず公開いたします
  • 2)カップ品質でロットを選び取っていますので商品名の後にロット番号の最終末尾を明記しています。例)CAMPO ALEGRE1436
  • 3)日本に入荷した時期や保管方法も開示いたします
各種マークの説明:
  • 単一農園単一農園:限定された農園・生産者が明らかな商品:
  • 地域限定地域限定:産出する農協限定など生産地域が限定された商品:
  • 天日乾燥天日乾燥:乾燥工程で手間暇かけた天日乾燥の原料を使用した商品:
  • 原種豆限定原種豆限定:コーヒーの木の原種のみを厳選した商品:
  • 品質認証済み品質認証済み:スペシャリティー協会・有機栽培など第3者による品質証明書付き、または準ずる商品:
  • オークション・品評会入賞品オークション・品評会入賞品:品評会入賞品:ネットオークション・各種品質コンテスト入賞商品:
  • サステイナブル・コーヒーサステイナブル・コーヒー:有機・環境・公正貿易の観点に配慮した地球と人にやさしい珈琲: