Kotowa Estate Reserva Especial Peaberry

コトワ農園　スペシャル・リザーブ　ピーベリー

  • 単一農園
  • 天日乾燥
  • 原種豆限定
  • サステイナブル・コーヒー
  • 60Kg/ 入荷4袋 ·残0.0袋

◆商品説明

コトワ農園のスペシャル・プロット・ピーベリー

◆SPEC

品名 コトワ　リザーブ・スペシャル　ピーベリー
生産国 パナマ
地域 チリキ県ボケテ地区ボルカンシート
生産者 コトワ農園
クロップ 2007/2008
規格 SHB, EP
欠点規格 6欠点 /300ｇ
スクリーン スクリーン13/14
木の品種 カツーラ、ティピカ
その他 標高1600-1700メートル、100％天日乾燥、年間降雨量1750ミリ
精製方法 フルウォッシュド
開花時期 4月－5月
収穫時期 12月－3月
船積時期 2008年5月
保管方法 定温倉庫
ロットナンバー 29/70/03

◆テシー･パラシオス氏鑑定

AROMA6.0
ACIDITY6.0
BODY6.0
FLAVOUR6.0
AFTERTASTE6.0
CUPPER POINTS6.0
ADD50.0
FINAL SCORE86.0
→→カッピングレポート

◆スナリニ・メノン氏鑑定

CLEAN CUP10.00
SWEETNESS7.75
AROMA7.00
ACIDITY8.00
BODY8.00
FLAVOUR8.25
AFTERTASTE7.75
OVERALL8.00
ADD20.00
FINAL SCORE84.75
→→カッピングレポート

コトワ･リザーブ　ピーベリー
コトワ・リザーブ・スペシャル

  • 1)商品・生産地の情報を不明な点も隠さず公開いたします
  • 2)カップ品質でロットを選び取っていますので商品名の後にロット番号の最終末尾を明記しています。例)CAMPO ALEGRE1436
  • 3)日本に入荷した時期や保管方法も開示いたします
各種マークの説明:
  • 単一農園単一農園:限定された農園・生産者が明らかな商品:
  • 地域限定地域限定:産出する農協限定など生産地域が限定された商品:
  • 天日乾燥天日乾燥:乾燥工程で手間暇かけた天日乾燥の原料を使用した商品:
  • 原種豆限定原種豆限定:コーヒーの木の原種のみを厳選した商品:
  • 品質認証済み品質認証済み:スペシャリティー協会・有機栽培など第3者による品質証明書付き、または準ずる商品:
  • オークション・品評会入賞品オークション・品評会入賞品:品評会入賞品:ネットオークション・各種品質コンテスト入賞商品:
  • サステイナブル・コーヒーサステイナブル・コーヒー:有機・環境・公正貿易の観点に配慮した地球と人にやさしい珈琲: