Gachami Farmers Co-operative Society
ガチャミ生産者共同組合
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60Kg/
入荷40袋
·残0.0袋
◆商品説明
ケニアオークションNCE21、ロットナンバー474
ケニア山の東側、キリニャガにガチャミ生産者協同組合はあります。年間降水量が1200～1400mm、標高1600～1800ｍ、肥沃な火山の堆積物によって作られた土壌は芳醇なコクと酸味をそなえたコーヒーを生み出しています。
◆SPEC
| 品名 | ガチャミ |
| 生産国 | ケニア |
| 地域 | キリニャガ |
| 生産者 | ガチャミ生産者協同組合 |
| クロップ | 2007/2008 |
| 規格 | AA |
| 欠点規格 | N/A |
| スクリーン | スクリーン17/18 |
| 木の品種 | SL28/SL34 |
| その他 | 100％天日乾燥、標高1600－1800メートル |
| 精製方法 | フルウォッシュド |
| 開花時期 | 2月－4月 |
| 収穫時期 | 9月－12月 |
| 船積時期 | 2008年5月 |
| 保管方法 | 定温倉庫 |
| ロットナンバー | 21/474 |
◆ヘイゼル・デ・ロス・レイェス氏鑑定
| CLEAN CUP | 10.0 |
| SWEETNESS | 7.5 |
| AROMA | 15.0 |
| HARMONY | 10.0 |
| ACIDITY | 8.0 |
| BODY | 8.0 |
| FLAVOUR | 8.0 |
| AFTERTASTE | 8.0 |
| BALANCE | 7.5 |
| FINAL SCORE | 82.0 |
| →→カッピングレポート |
◆スナリニ・メノン氏鑑定
| CLEAN CUP | 10.00 |
| SWEETNESS | 8.00 |
| AROMA | 7.25 |
| ACIDITY | 8.25 |
| BODY | 7.50 |
| FLAVOUR | 8.25 |
| AFTERTASTE | 8.50 |
| OVERALL | 8.50 |
| ADD | 20.00 |
| FINAL SCORE | 86.25 |
| →→カッピングレポート |
- 1)商品・生産地の情報を不明な点も隠さず公開いたします
- 2)カップ品質でロットを選び取っていますので商品名の後にロット番号の最終末尾を明記しています。例)CAMPO ALEGRE1436
- 3)日本に入荷した時期や保管方法も開示いたします
各種マークの説明:
単一農園:限定された農園・生産者が明らかな商品:
地域限定:産出する農協限定など生産地域が限定された商品:
天日乾燥:乾燥工程で手間暇かけた天日乾燥の原料を使用した商品:
原種豆限定:コーヒーの木の原種のみを厳選した商品:
品質認証済み:スペシャリティー協会・有機栽培など第3者による品質証明書付き、または準ずる商品:
オークション・品評会入賞品:品評会入賞品:ネットオークション・各種品質コンテスト入賞商品:
サステイナブル・コーヒー:有機・環境・公正貿易の観点に配慮した地球と人にやさしい珈琲: