Phiri Lua Misuku
炎のミスク
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60Kg/
入荷90袋
·残0.0袋
◆商品説明
タンザニア国境近くマラウィ最北端のミスク高地の07/08クロップ。
マラウィ最北端のミスク高地に住む小農家の組合、ミスクコーヒー生産者協同組合は、ムズズ小規模コーヒー農家信託組合のひとつ。マラウィにはこうした組合が５つあります。南部タンザニア国境に近いため、ミスクのコーヒーはヴィフヤやフォカとは違った味の傾向があります。
◆SPEC
| 品名 | フィリルア ミスク |
| 生産国 | マラウィ |
| 地域 | 北部マラウィ、チティパ地区、ミスク高地 |
| 生産者 | ミスクコーヒー生産者組合 |
| クロップ | 2007/2008 |
| 規格 | AA |
| 欠点規格 | |
| スクリーン | スクリーン 18アップ |
| 木の品種 | ゲイシャ |
| その他 | 標高1600ｍ-2300ｍ、日陰栽培、 |
| 精製方法 | フルウォッシュド |
| 開花時期 | 9月－12月 |
| 収穫時期 | 6月－10月 |
| 船積時期 | 2008年1月末 |
| 保管方法 | 定温保管 |
| ロットナンバー | 109/7/75 |
◆スナリニ・メノン氏鑑定
| CLEAN CUP | 10.00 |
| SWEETNESS | 8.00 |
| AROMA | 7.00 |
| ACIDITY | 8.50 |
| BODY | 7.75 |
| FLAVOUR | 8.00 |
| AFTERTASTE | 8.25 |
| OVERALL | 8.25 |
| ADD | 20.00 |
| FINAL SCORE | 85.75 |
| →→カッピングレポート |
- ミスク
- 日本人歌手、山田耕平のCD「ディマクコンダ」。マラウィの言葉で「愛してる」だそうです。
- ミスクの麻袋
- 麻袋のマーク
- 1)商品・生産地の情報を不明な点も隠さず公開いたします
- 2)カップ品質でロットを選び取っていますので商品名の後にロット番号の最終末尾を明記しています。例)CAMPO ALEGRE1436
- 3)日本に入荷した時期や保管方法も開示いたします
各種マークの説明:
単一農園:限定された農園・生産者が明らかな商品:
地域限定:産出する農協限定など生産地域が限定された商品:
天日乾燥:乾燥工程で手間暇かけた天日乾燥の原料を使用した商品:
原種豆限定:コーヒーの木の原種のみを厳選した商品:
品質認証済み:スペシャリティー協会・有機栽培など第3者による品質証明書付き、または準ずる商品:
オークション・品評会入賞品:品評会入賞品:ネットオークション・各種品質コンテスト入賞商品:
サステイナブル・コーヒー:有機・環境・公正貿易の観点に配慮した地球と人にやさしい珈琲: